Dieta dla miażdżycy naczyń i więcej



Miażdżyca - przewlekłe choroby układu sercowo-naczyniowego, w których światło tętnicy stopniowo zwęża przez osadów na ścianach cholesterol i inne substancje, jak w tłuszczach.
Choroba ta jest powszechna, zwłaszcza u osób starszych, i uważa się za przyczynę połowę zgonów na świecie.
W zwalczania miażdżycy tętnic zasadnicze diety, która może przyczynić się do zmniejszenia stężenia cholesterolu we krwi.


Aby dowiedzieć się, jak jeść prawo do miażdżycy, mówi dietetyk Helen N.
Shestakov.

- Elena, co w diecie musi najpierw zwrócić uwagę na miażdżycę? - Musi przestrzegać diety, która jest jedzenie 4 razy dziennie o tej samej godzinie.
Ostatni posiłek powinien wynosić co najmniej 3 godziny przed snem.
Duże przerwy na jedzenie negatywnie wpływać na stan układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego systemów.


Następnie trzeba wyeliminować przejadania się.
Do tego polecam systematycznej kontroli masy ciała - zwłaszcza osób z nadwagą.
Należy również zmniejszyć całkowitą ilość tłuszczu stosowany w żywności, a zwłaszcza znacznie ograniczyć tłuszcze zwierzęce (zawierają one bezużyteczne dla nas do nasyconych kwasów tłuszczowych) Wyeliminuj możliwe dieta tłuszczowych z mięsa, kiełbasy, produkty firmy mleczarskie tłuszczowych.

Ale nawet tzw szkodliwych tłuszczów uwodornionych, przygotowany dla wszystkich zakładów chemicznych: gotowanie, hidrozhyr olejów, margaryn twardych.
Ustalono, że nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w tych produktach, silniejsze poziomy wzrost cholesterolu niż nawet cholesterolu, które otrzymujemy bezpośrednio z pożywienia.

Fakt, że dziennie średnio spożywa się około 0,5 g cholesterolu.
A w jego ciele w tym samym czasie utworzony 1,5-2 g cholesterolu, czyli 3-4 razy więcej, a główny surowiec do produkcji cholesterolu jest tłuszcz bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe.
Dlatego najlepiej olej wykorzystanie gotowanie.

Przy wyborze środków spożywczych, za zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, podniesienia poziomów cholesterolu we krwi.
Jak na ironię, w typowo mięsnych nasyconych tłuszczów niż wiele mniejszych mięs.
Na przykład, chudej wołowiny o 10% tłuszczu, a kiełbaski z wołowiny w jego 20% w kiełbasy mleka - 23% w kiełbasa latem - 40-45%.

A tłuszczowe produkty mleczne zawierają więcej nasyconych kwasów tłuszczowych niż tłuszcz z mięsa zwierząt i ptaków.
- Więc co, zrezygnować produkty mleczne, ponieważ mają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych? I ser jest także dużo cholesterolu .
- Nie, to jest wykluczone z diety ser, masło, śmietana jest wymagane.

Jednakże, produkty te dają tę zaletę, że produkty nisko tłuszczowych, jak to tylko możliwe.
I oczywiście, nie trzeba jeść dużo z nich.
Tak, polecam moim pacjentom sery o zawartości tłuszczu nie większej niż 17%, na przykład Oltermani.
- Czy tłuszcz, które są użyteczne w miażdżycy tętnic? - Tak, te tłuszcze są - zawierają w swoich skład kwasów mono-i wielonienasyconych tłuszczowych.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (SWC) są bogate w oliwę z oliwek i rzepakowego.
Wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) są dwa rodzaje: omega-3 i omega-6.
Pierwszy zawierał głównie w tkance tłuszczowej ryb morskich i olej lniany.
Drugi - głównie w słonecznik, kukurydza, masło orzechowe.
Takie produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe są przydatne w miażdżycy tętnic, choroby wieńcowej serca.

- Więc jak to nienasycone kwasy tłuszczowe w organizmie? - Kwasy tłuszczowe jednonienasycone i wielonienasycone oba rodzaje wpływają na nasze ciała na różne sposoby.
Niektóre głównie obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, podczas gdy inne - ilość trójglicerydów (tłuszczów zwykle rzeczy), ale promują klejenie płytki krwi razem, grożąc skrzepów krwi, itd Biorąc pod uwagę najnowsze dane naukowe najbardziej przydatne dla naszego organizmu uznane wielonienasycone omega-3 kwasy tłuszczowe.

Mają one korzystny wpływ na pewne aspekty metabolizmu lipidów, normalizacja krzepliwości krwi i poprawy stanu organizmu w nadciśnieniu płucnym.
Daje to naukowców powodu zalecane do omega-3 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i miażdżycy.
Zaproponowała większe wykorzystanie tłuszczów pokarmowych są bogate w gatunki ryb morskich, jak śledź, tuńczyk, makrela, halibut, łosoś.

Obecnie dalej produktów tłuszczowych z ryb, znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.
Wskazane jest, aby regularnie 2-4 razy w tygodniu jeść 100-150 g ryb morskich w różnych potraw z nim.
- Czy to jedzenie i miażdżycy margaryna? - Istnieją dwa zasadniczo różne rodzaje margaryn.

Zwykłe, twarde margaryny, znane od czasów starożytnych, uzyskane z ciekłych olejów roślinnych w procesie chemicznym - uwodornienia olejów wodoru nasycony.
Oddziaływanie wodoru z nienasyconych kwasów tłuszczowych w tych olejach bogatych i stałej.
Okazuje salomas (tłuszcz z oliwek) - podstawę wszystkich stałych margaryn, kulinarne i cukiernicze tłuszcze.

Niestety, wydaje się, że te produkty, oprócz zwykłych
a tłuszcz i tłuszcz obecny ze zmienioną strukturą przestrzenną - tak zwane tłuszcze lub trans kwasów tłuszczowych transizomery.
Nie istnieją w przyrodzie i może spowodować ogromne szkody dla naszego organizmu.
To jest najbardziej niebezpieczne ze wszystkich tłuszczów jadalnych, a na świecie jest dziś walka o ich stopniowego zakazu.

Z chorobami sercowo-naczyniowymi oraz problemy z układem pokarmowym należy ograniczyć wykorzystanie twardych margaryn i tłuszczów kuchennych.
Ale jest jeszcze inny rodzaj margaryny - miękkie (ciecz).
Ich technologia produkcji obejmuje dodanie przydatnych kwasów jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczowych i usuwania szkodliwych tłuszczów trans.

Zdaniem wielu ekspertów, miękka margaryna - cenne pożywienie, i miażdżyca są jeszcze lepsze niż masło.
- Proszę nam powiedzieć, w jaki sposób wpływa na trans tłuszczów znajdujących się w twardej margaryny.
- Te sztucznie otrzymywane substancje są często nazywane cząsteczki-maniaków.
Chociaż zawierają kalorii, ale brak wartości biologicznej i jeżeli jest spożywany w dużych ilościach negatywny wpływ na zdrowie.

Istnieją dowody na to, że tłuszcze trans zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi jeszcze większą niż nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia zwierzęcego.

Przyczyniają się do rozwoju miażdżycy i zawału mięśnia sercowego negatywnie wpływają na układ odpornościowy.
Należy również pamiętać, że twarde margaryny, tłuszcze gotowania sklepów (i zawierają 14% tłuszczów trans) są stosowane w różnych produktach vypechnyh w przemyśle cukierniczym do produkcji ciastek, czekoladek, płytek itp Więc warstwy nadużyć ciast i wyrobów cukierniczych Nie jest również konieczne ze względu na zawartość tłuszczu trans.

- Przejdźmy do cholesterolu w naszej diecie bezpośrednio.
Jakie są tutaj zalecenia?
- Miażdżyca tętnic jest ważne, aby ilość cholesterolu w codziennej diecie powinno przekraczać 200-400 mg (średnia 300 mg).
Najczęściej pokarmy, które zawierają dużo cholesterolu dużo tłuszczów nasyconych - mięso i produkty mleczne.

Produkty roślinne nie zawierają cholesterolu.
Sporządzić wyważone racje dla cholesterolu pomoże Ci tabela na końcu.
- Ile można jeść jajka w miażdżycy? - Jest pożądane, aby ograniczyć jaja 2-4 sztuk na tydzień, w zależności od poziomu cholesterolu we krwi.
Ostatnio recenzja negatywny stosunek do wykorzystania jaj w miażdżycy.

Fakt, że żółtko jaja jest bogaty nie tylko w cholesterol, ale też lecytyna - substancja tłuszczu tak pomaga wyeliminować cholesterol z krwiobiegu.
Lecytyna pomaga utrzymać poziom cholesterolu w zawiesinie, zapobiega jego osadzania w ścianie naczyniowej.
Chcę wspomnieć o dwóch innych dobrych źródeł żywności lecytyny: rafinowany olej roślinny i maślanki, która zresztą ma niską zawartość tłuszczu.

- Opowiedz nam o roli warzyw i owoców w diecie, w miażdżycy.
- Spożycie owoców i warzyw powinny być zwiększone.
Obejmują one rozpuszczalne włókno - pektynę, która jest szczególnie użyteczna w miażdżycy tętnic, ponieważ przyczyniają się do zmniejszenia poziomów cholesterolu - połączoną w jelitach cholesterol i wyjąć go z ciała.

Największą ilość pektyny znaleźć w czarnej porzeczki, buraki, jabłka, śliwki, pomarańcze, marchew, kapusta.
Dobry cholesterol obniżenie otręby owsiane - są bardziej skuteczne niż pszenicy.
Nocą zaleca się zużywa się około 15 g błonnika rozpuszczalnego w wodzie.
Ta kwota to zawarte w-0, 5 puchar otręby owsiane lub 500 g jabłek (lub buraki, kapusta i marchew lub).

Zwrócić także uwagę na warzywa, owoce i jagody, które zawierają dużo potasu: ziemniaki, kapusta, bakłażan, brzoskwiń, moreli, ananasa, róży, rodzynki, suszone morele, śliwki.
- Co produkty są klasyfikowane jako szczególnie użyteczna w miażdżycy tętnic? - Zwłaszcza użyteczne produkty o dużej zawartości soli magnezu: magnez hamuje powstawanie cholesterolu i ułatwia jego wydalanie kwasów żółciowych.

Sole bogate w magnez, soi, owsa, gryki i prosa zbóż, orzechy włoskie, migdały, otręby.
Również użyteczne produkty morza: wodorosty, kalmary, małże, krewetki.
Zawierają wiele jodu, który stymuluje wytwarzanie hormonów tarczycy, które aktywują rozpad cholesterolu.

Zalecenia dla osób cierpiących na miażdżycę

• Codziennie rano na czczo wypić 200-300 g ciepłej (jako tolerowane) wody.
Procedura ta usuwa z naczyń krwionośnych w organizmie i usuwa wszystkie rodzaje depozytów.
• Zmieszać równe części soku z cebuli i miodu.
Weź 1 łyżeczkę tej mieszaniny 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem.
• Weź 1 kg selera, 100 g czosnku, 2 cytryny, 100 g korzeni chrzanu.

Wszystkie elementy przebierał, umieścić w szklanym naczyniu, że krawat z gazę i miejsce o 12:00 w ciepłym miejscu (około S0 stopni Celsjusza).
Wówczas pojemność na trzy dni, miejsce w chłodnym miejscu.
Następnie wycisnąć sok i zabrać go 1 łyżeczki 3 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem.
Ten lek ziołowy jest utrzymywana przez dwa miesiące, potem trzeba zrobić przerwę na miesiąc i pół roku, a następnie powtórzyć leczenie.

• Każdego dnia, jedzenia (jak tolerowane) przez płacikach czosnku, drobno cięte, że i umieścić kawałek chleba.
• proszek Korzystanie wodorosty: 0,5 łyżeczki w nocy z wodą.
Oczywiście leczenie 15-30 dni.
• termos dwulitrowych umieścić 800 g startego chrzanu, zalać 1 litrem wrzącej wody i pozostawić na noc.

Rano, szczepu, dodać 100 g infuzji wódki.
Take 1 łyżka 3 razy dziennie.
Cholesterolu w żywności (100 g.
Jadalnej części produktu)