Korzyści z jaj


Uwielbiam jajka - i gotowane i smażone, i stromych i gotowane i omlety i jajka.
Ale dlatego, że obawiam się, wysoki poziom cholesterolu, były bardzo, bardzo rzadko.
I wtedy usłyszałem gdzieś niedawno, że pogłoski o ich uszkodzenia znacznie przesadzone i że, wręcz przeciwnie, jaja są przydatne.


Poinformuj nas tak przydatne lub szkodliwe jaja, mogę jeść je często, a co z cholesterolem?
Wiera Pietrowna Tereszczenko, str.
Tambow
Jaja są bogate w składniki odżywcze - są cennym źródłem wysokiej jakości białka, w ten sposób jest niski w trans-tłuszczów i kalorii.
Wysoka zawartość białka w jajach może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała lub utrata masy ciała, a tym samym odgrywają istotną rolę w walce z otyłością.


To jest cytat z najnowszym numerze bardzo poważny problem medyczny - magazyn Narodowego Funduszu brytyjskiej żywności.
Tam jest napisane: Nadszedł czas, aby rozwiać mity na temat relacji jaj z chorobami serca i odzyskać należne im miejsce w naszej diecie, ponieważ są one niezbędne dla zrównoważonej diety.

Ale co z truizm: jaja zawierają dużo cholesterolu, a więc złe dla serca? Jak medyczna rada - nie więcej niż trzy jajka tygodniowo? Logika wiary, podczas gdy o tym.
Wysoki poziom cholesterolu we krwi zwiększa śmiertelność z powodu chorób serca i naczyń krwionośnych (prawdy).
Obniżenie poziomu cholesterolu zmniejsza śmiertelność z tych chorób (co jest również prawdą).

Oznacza to, że środki spożywcze bogate w cholesterol, co przyczynia się do rozwoju choroby i zwiększonej śmiertelności z nich.
Ale to nie jest prawda.
W żywności i cholesterolu we krwi - dwie różne rzeczy.
Wpływ pokarmów bogatych w cholesterol na poziom cholesterolu we krwi jest słabe i nieistotne.

Cholesterolu we krwi z pożywienia jest przekształcana w dwóch różnych cholesterolu - szkodliwych i użyteczne.
Pierwszy promuje tworzenie miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, drugi .
uniemożliwia to.
Ponieważ jaja w pewnym stopniu nawet może zmniejszyć ryzyko miażdżycy tętnic.
Co dokładnie będzie cholesterolu zawartego w jaju? To zależy od tego, które można jeść jedzenie.

Na przykład, jaj na twardo z masłem jest przekształcany w zły cholesterol.
Od Głazunowa przygotowane w tym samym oleju lub z kiełbasą, boczkiem i smalcem, też.
Ale smażone w oleju roślinnym lub jakiekolwiek same jaja stężenie szkodliwego cholesterolu we krwi nie jest dokładnie zwiększyć.

Istnieje jednak jeden wyjątek - osoby z dziedzicznymi specyfiki metabolizmu, w którym wątroba produkuje wiele szkodliwych cholesterolu lub mało użyteczne.
Lepiej trzymać się starych wytycznych i nie więcej niż 2-3 jaja tygodniowo.
Choroby te są rzadkie, występują u około jednej na 500 osób zagrożonych - tych, których rodzice byli w ataków serca i udarów mózgu w młodym wieku.

Inni mogą podążać zaleceń lekarskich Europę, nie ograniczając spożycie jaj i pozwolić im jeść codziennie.
W Stanach Zjednoczonych ma na celu ograniczenie spożycia jaj po prostu usunięte z wszystkich oficjalnych porad medycznych.

Aleksander P.
Ivkina, dietetyk, MD