Korzyści zdrowotne herbaty


Dla człowieka Zachodu, są dwa rodzaje herbaty - czarne i zielone, zielone i wygrał europejski rynek w ostatnim czasie.
I na Wschodzie od czasów starożytnych wyróżnić wiele typów, odmian, kolorów i odcieni tym cudownym napoju.
A najbardziej użyteczne i pyszne uznane odmiany zielonej herbaty.

Główną cechą zielonej herbaty polega na tym, że w niewielkim stopniu ulega fermentacji.


Aby stać się czarnej herbaty, liście są długie etapy przetwarzania, z których większość jest utlenianie.
Fermentacji z zielonej herbaty, tylko jeden lub dwa dni.
W tym czasie, jest on utleniany przez tylko 3-12%.
To utrzymuje kolor liści i naparów, a smak i aromat napoju notatki przewagą świeżego zieleni.


Ale być może najważniejsze, zielona herbata jest najbardziej przydatne.
W Chinach, Japonii i Tajlandii, od dawna stosowany jako tradycyjnej medycyny - aby zatrzymać krwawienie, leczyć rany, zmniejszenie temperatury ciała i poziomu cukru we krwi.
Obecnie wiadomo, że zielona herbata jest bardzo bogate w witaminy (B, C, K, P, PP) i minerałów (fluor, jod, cynk, mangan, miedź).

Jest to silny przeciwutleniacz (substancja, która chroni komórki przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników).

Większość fermentacji liści zielonej herbaty zatrzymać ogrzewanie.
Chiny tradycyjnie ogrzewa liście w doniczkach w Japonii - przechowywane odłogiem.
Obecnie najczęściej stosuje się pieczenie lub pieczenie.

Czasami zielona herbata jest suszona na słońcu.
Nie są następujące: para herbaty jest przetwarzany bezpośrednio po zbiorze, a następnie skręcane i suszone.
Jakość herbaty wpływa przede wszystkim czas zbierania.
Pierwszy rok w liściach herbaty, zbierane w kwietniu.
Z oddziałów oderwać tylko jeden pączek i jeden liść.

Ulotki w tym okresie łagodne i małe (mniej niż 1 cm), nerki dopiero zaczynają się pojawiać, ilość surowców jest ograniczona.
Naszykować kg zielonej herbaty, należy zebrać ramiona 60-80 tysięcy ulotek.
Nawiasem mówiąc, jedynym sposobem na zebranie wysokiej jakości zielona herbata jest nadal pracy ręcznej.

Nic dziwnego, że cena herbaty pierwszej kolekcji jest wysoki.
Przed latem monsun zbierać następujące rodzaje herbaty.
Teraz z dwóch liści gałązek rozdarcie (mniej niż 2 cm) i nerek.
Opłata ta nie przyznają wczesne smaku, ale jako surowce znacznie więcej, a jej koszt jest znacznie niższy.
Po krótkiej przerwie spowodowanej deszczem, kolekcja nadal.

W tych okresach, będzie największą liczbą herbaty, ponieważ jest to najbardziej przystępne.
Jesień herbata zbierana mało, a jego cena jest dość wysoka.
Podwieczorek jest ręcznie zwijane, dając mu różne dziwne kształty, każdy z własnym imieniem.
Obecnie, zielona herbata jest przedmiotem wielu badań.

Okazało się, że to wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zwiększa ich elastyczność, ma korzystny wpływ na układ hormonalny.
Ponadto zawiera przeciwbakteryjne i działanie przeciwzapalne, ułatwia usuwanie toksyn, pomaga normalizować metabolizm lipidów.
Odmładzające działanie zielonej herbaty od dawna wiadomo, ale wyjaśnić to dawno nie.

Japońscy naukowcy z Instytutu Nauk Medycznych na Uniwersytecie w Kioto był w stanie przeniknąć tę tajemnicę.
Stwierdzili oni, że zielona herbata jest zdolne kilkukrotne zwiększenie żywotności komórek w organizmie człowieka.
Przedmiotem szczególnego zainteresowania naukowców doprowadziły zawiera substancję czynną - katechiny EGCG.

Jako silny przeciwutleniacz (nawet silniejsze niż witamina C), to neutralizację wolnych rodników, zapobiegając wzrostowi komórek rakowych.
Ponadto, naukowcy odkryli, że EGCG katechiny zapobiega przedwczesnemu aktywację płytek i chroni białka i lipidy (tłuszcze) w błonach z utleniania.
Tak, z wiekiem.


Znaleziono dowody archeologiczne, że herbata, w tym zielonych, zastosowano prawie 5000 lat temu w Chinach - pierwszy kraj, aby go pielęgnować.

Naukowcy z Uniwersytetu Australii technologiczny John Curtin twierdzą, że zużycie długoterminowe z zielonej herbaty może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia udaru niedokrwiennego mózgu - na ostre zaburzenia krążenia w danym obszarze mózgu.

Wraz z chińskimi kolegami australijskich naukowców zbadał trzech chińskich szpitalom 370 pacjentów z udarem i 460 osób (średnia wieku 69 lat), zaliczane do grupy kontrolnej.
Wyniki tego eksperymentu są zachęcające: zaobserwowano istotne zmniejszenie ryzyka niedokrwiennego udaru mózgu, gdy spożywane co najmniej jedną filiżankę zielonej herbaty w tygodniu .

.
.
największe zaobserwowano zmniejszenie ryzyka w tych, którzy piją codziennie jedną lub dwie filiżanki.
Naukowcy uważają, że składniki herbaty niższe ciśnienie krwi, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi i spowalniają rozwój miażdżycy.

Bliżej kolor liści herbaty do blado zielone barwy, miękkie niż jego konsystencję, niższa temperatura wody powinna być co zaparzania.


Greccy naukowcy ze Szkoły Medycznej w Atenach, twierdził, że spożywanie zielonej herbaty szybko poprawia funkcję komórek śródbłonka, które regulują przepływ krwi.
To jest wniosek przyszli bada wpływ zielonej herbaty na naczynia krwionośne 30, 90 i 120 minut po herbacie.
Kardiolog zapisane w zastosowaniu rozszerzenia zielonej herbaty szczytowej tętnic w ciągu 30 minut.

To korzystne działanie przypisuje się zielonej herbaty flawonoidy podobne do tych znalezionych w czerwonym winie i kakao.
Jako eksperci sugerują, zielona herbata może być sposobem, aby zapobiec chorobom układu krążenia.

Herbata Dieta Czas trwania - 14 dni (jeden raz na sześć miesięcy).
Codziennie - 5-6 szklanki świeżo zaparzonej zielonej herbaty bez cukru (dozwolone 1 h Łyżka miodu.

).
Na śniadanie i kolację - wszelkie warzywa i świeże owoce na obiad - każdego naczynia białka.
Dwa tygodnie może znacząco zmniejszyć wagę bez uczucia głód.
Przeciwwskazania: choroba wrzodowa, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, nadciśnienie, bezsenność.
Jak wybrać herbatę Głównym jakości, że należy najpierw rozważyć przy zakupie zielonej herbaty - jej świeżość.

Pierwszeństwo należy zawsze zwrócić na które zbierane w nadchodzących sezonach.
To jest najlepszy zbierane kilka miesięcy wcześniej, nie wspominając w zeszłym roku.
Określić świeżych liści herbaty przed sobą lub stary, pomagając jej kolor, smak i aromat.
Jednakże, w celu utworzenia własnych opinii na temat tych cech, trzeba doświadczenia.

Kolor świeżego suszonych herbaty dość intensywne, a niektóre odmiany można zauważyć wyraźny połysk.
Gama kolorów jest bardzo szeroki: od złoto-zielone lub blado pistacji do ciemnej zieleni.
Lżejsze i bardziej miękkie arkusz odcień, wyższy stopień herbaty.
Stare liście nudne i wyblakłe, charakterystycznym zapachu i połysku zanika starzenie.


Wzajemne oddziaływanie wody i liści herbaty czajniki wytwarzanych w pełni napoju, które nie wymagają dodatkowych manipulacji wrzącej wody.
Jak zaparzyć herbatę Herbata jest najlepsza woda źródlana o niskiej zawartości minerałów.
Przed zaparzyć herbatę rzeczy wszystkie powinny rozgrzać - przemyć wrzącą wodą.

Bardzo ważne temperatura wody.
Użyliśmy do warzenia i czarną i zieloną herbatę wrzątkiem.
Przedstawiciele krajów o rozwiniętej kulturze herbaty nazywają to barbarzyństwo.
Oni czarnej herbaty parzonej wody 90 ° C i powyżej, a na zielono - 80 ° stopni.
Na początku, doprowadzenia wody do wrzenia (ale w żaden sposób nie da jej perekipet), a następnie ochłodzono do 80 °.

Wyższe temperatury, według ekspertów, zabić herbata swoją świeżość, lekkość, przyjemny finisz.
Jeśli w warzeniu używać zimnej wody na, herbata nie jest manifestować swoje cechy zostaną naruszone.
W zależności od rodzaju zielonej herbaty może wytrzymać 3 do 5 zavarok każdorazowo pozyskiwania nowych odcienie.

Początkowo upierał 1.

5-2 minut i całość wlewa się do filiżanki.
Zostaw go w czajniku nie może być, w przeciwnym razie będzie to gorzki smak.
W tych czasie spawania infuzji zwiększa każdorazowo przez 15-20 sekund.

Odpowiednio zaparzona herbata ma świeży kwiat, czysty delikatny aromat, bogaty smak, podczas gdy stara herbata przytłumiony zapach i smak bardziej świeże.


Ile herbaty należy napełnić czajnik? Jeśli nie filozofować chytrze, podstawę obliczenia: 1 g herbaty 50 ml wody.
Zasada ta jest szczególnie przydatna, gdy herbata jest parzona w dużym kotle o dużej firmy.
Jeśli zorganizować pyszne herbatę dla 2-4 osób, prawo do urlopu pulę głośności i stopień skruchenosti nas.

Półkulisty lub spirali, że nie jest bardzo mocno gorąco herbata czajnik pół zasnąć.
Drobno posiekane 1 łyżeczka wystarcza na 150 ml wody.
A potem zaczyna się magia herbaty połączenia i wody, i to, co będzie wynikiem tego procesu zależy od Ciebie.
Smakuje jak zmiany infuzyjnego, i tylko Ty możesz zdecydować, w jakim punkcie jest gotowy.