Uważaj na azotany



Niewielu gromadzą azotany w pomidorami, bakłażanem i cebuli.
Maksymalna liczba zawartych w nich kapusta, buraki, sałata, rzodkiewki, redtsi, seler, pietruszka, koper i melona.
W azotany okopowe również nierównomiernie rozłożone.
Większość z nich gromadzić się w skórze łodyg owoców i liści.
W vysokonitratnyh górnych liści kapusty i kapusta.


Nie powinny być one spożywane.
I pamiętaj, że kiedy sfermentowany azotanu wchodzi do solanki.
Wskaźnikiem nadmiaru azotanów w marchwi jest białawy rdzeń.
Ale w normalnych wyglądających marchwi eksperci nie zalecają oszczędności, wyciąć połowę do dwóch centymetrów powyżej i poniżej.
Cucumber to musi oczyścić ze skóry i cięcia części, w której jest on przymocowany do trzpienia.


Najmniej azotanów znajduje się w środku ogórkiem.