Alergie u dzieci


Coraz więcej dzieci cierpi z powodu alergii i nietolerancji różnych produktów spożywczych.
Powoduje alergii wciąż w dużej mierze niejasne i przedstawiciele oficjalnej medycyny i lekarzy, ścieżka zdrowia (oni wykorzystać fundusze wyłącznie do leczenia pochodzenia naturalnego: miodu, ziół, minerałów, soków itp), argumentując, o najlepszym leczeniu.


W codziennym życiu, rodzice często muszą być sama ze swoimi problemami.
Co dokładnie może zjeść swoje dziecko? Należy zrezygnować z niektórych potraw? Jak zapewnić otrzymanie wszystkich niezbędnych składników odżywczych w organizmie dziecka? Skąd mam wiedzieć, które produkty nie zawierają alergenów? W książce alergii pokarmowej u dzieci -Karen Meyer i Karen rebentysha Fridrihs że rosyjskie wydawnictwo opublikowane Unicum Naciśnij oferuje odpowiedzi na najważniejsze i najczęściej zadawane pytania rodziców.


Proponujemy naszym czytelnikom fragmenty tej książki.

Zestaw warunków do identyfikacji nietolerancji pokarmowej
Kiedy Elena Wypij szklankę mleka, po chwili mając silny ból brzucha.
Jeśli Mark jada truskawki, on pęcznieje języku i formie krosty wokół ust.
Anna przypadkowo powinien jeść tylko jeden chleb, jak to pogarsza swędzenie spowodowane przez neurodermitis.

I nastrój Victora jest zepsute w czasie Paschy: wokół jedzenia jajek, i to jest dla nich zabronione (ze względu na zagrożenie poważnego wstrząsu).
Te dzieci cierpią z powodu tego, że ich organizm odpowiednio reaguje na jedzenie, że inni ludzie są całkowicie nieszkodliwe i nieszkodliwe.
Wszystko, co musisz unikać niedopuszczalnych żywności i potrawy przygotowywane z nich.

Ten problem ma wiele nazw, które często określa się w wielu różnych sytuacjach, w czasopismach i książkach, w praktyce medycznej, w rozmowach z nauczycielem przedszkola lub wymiany informacji z innymi boleści.
Często w rozmowach można usłyszeć: alergii dzieci .

Gdy istnieje powód, aby podejrzewać nietolerancję żywności?

• z częstych przypadków biegunki; • częste niebieskawy; • Podczas powolnego rozwoju; • do wysypki skórne; • przewlekłe zapalenie błony śluzowej nosa; • astma.
Powyższe objawy mogą być spowodowane przez różne powody - nietolerancja pokarmowa może być tylko jeden z nich.
Odmowa danej żywności jest zawsze bardzo trudnym doświadczeniem zarówno dla dzieci jak i ich rodziców.

Dlatego każda leczenie powinno być prowadzone zgodnie z wynikami dokładnego badania leku i dokładnie rozpoznane.

Pojęcia adekwatności
Należy zwrócić się do lekarza, aby wyjaśnić znaczenie każdego niejasnego terminu medycznego, który odzwierciedla pewną formę nietolerancji pokarmowej, która cierpi z powodu konkretnego dziecka.

Ponieważ niektóre dzieci, wyjątek może być nie do zniesienia jeść w małych ilościach, podczas gdy dla innych może to obchodzi mieć wpływ najbardziej dramatyczny.
Należy zapytać, jakie efekty można oczekiwać i jakie działania należy podjąć w przypadku ostrego reakcji na bodziec dziecka.
Jakie są formy nietolerancji pokarmowej u dzieci często występują?

Alergia pokarmowa
Termin alergia pokarmowa jako wspólną nazwą wszelkich form nietolerancji pokarmowej nie jest dokładna koncepcja treści.
Ściśle mówiąc, alergia pokarmowa reakcja ostrej aktywacji przeciwciał u pacjenta, że ​​jego układ immunologiczny reakcji na określone substancje zawarte w żywności.

Alergia pokarmowa jest zazwyczaj objawia się po spożyciu zagranicznych do niego cząsteczki białek, cząsteczek, takich jak mleko lub białko sojowe.
Reakcje alergiczne nie występują w pierwszym kontakcie z żywnością.
W większości przypadków, działanie uczulające (zwiększona czułość manifestacji) korpusu - jest wynikiem wielu, często trwa od kilku lat ekspozycję substancji alergicznych.

Ale przyszłość, wystarczy czasem z niewielką ilością substancji do ciężkiej reakcji alergicznej rozpoczął, aż do wystąpienia stanu zagrożenia życia.
Alergia może wystąpić natychmiast, zaraz po jedzeniu, zwłaszcza obrzęk twarzy lub pokrzywka.
To może opóźnić formy, takie jak egzema świerzbiączki ogniskowej.

Wreszcie, istnieją alergii, które są trudne do określenia, ponieważ są one nazywane zamaskowany.
Te rodzaje alergii - to zazwyczaj przewlekłe złe samopoczucie, pogarsza wkrótce po dziecko zjada produkt.
Zazwyczaj jest zamaskowaną formą alergii do podstawowych produktów spożywczych, które są zawarte w zwykłej diecie.


psevdoalerhiya
Objawy psevdoallerhyy nie do odróżnienia od objawów prawdziwych alergii.
U pacjenta nie można przy użyciu testu klinicznego celem zidentyfikowania odpowiednich przeciwciał.
Reakcja do żywności odbywa się bez układu odpornościowego.
Jest to spowodowane bezpośrednio przez działanie substancji zawartych w żywności.

Pacjenci psevdoallerhyey wrodzoną nadwrażliwość na substancje zawarte w żywności, że inni ludzie mają łatwo.
Mogą to być substancje pochodzenia naturalnego - na przykład sole kwasu salicylowego w różnych odmian owoców - lub sztucznych substancji dodawanych do gotowych produktów w ich produkcji - takich jak kwas benzoesowy stosowany jako środek konserwujący.

A jeśli prawdziwych alergii ciężkie reakcje mogą być wywołane przez małe ilości żywności do zniesienia w psevdoallerhyy substancji alergicznych często w małych ilościach dobrze tolerowanych.
Ale gdy nie ma fazy uczulenia i reakcje psevdoalerhichni może wystąpić w pierwszym kontakcie z substancją nie do zniesienia.


Co trzeba i można karmić dziecko?
Jeśli dziecko nie toleruje niektórych składników żywności, jej rodzice muszą produkować zupełnie inny widok na chleb powszedni, niż w normalnych okolicznościach.
U pacjentów, którzy nie tolerują białka mleka i uniknąć zmuszony jego zaskoczeniu jego obecność w dużych ilościach produktów.

Mleko jako składnik kiełbas jest w ciasta, czekolady, lodów w, a także pieczywo i owoce morza sałatki.
Budzi się pytanie: jakie produkty można karmić dziecko i czy można to zrobić podczas przygotowywania posiłku bez mleka?
Ważne pytania
Co trzeba zrobić, aby?%

BDAT jeśli dziecko nie toleruje jedzenia? • Jakie formy nietolerancji jest często spowodowane przez niektórych pokarmów? • Jest lepiej tolerowany po zakończeniu gotowania żywności specjalnego - w wyniku obróbki cieplnej lub czyszczenia? • W jaki rodzaj żywności jest dany produkt, albo oczekiwać na pojawienie się reakcji krzyżowej? • Co specjalna podstawowe substancje są uwzględnione w szczególności żywności? • Co może zastąpić zniesienia żywności oraz w jakich przypadkach należy używać sztucznych leków? • Jak wskazano nieznośnego żywności (składników) na opakowaniu produktu końcowego?

Lepiej być po raz kolejny!
Niektóre firmy, które produkują gotowe potrawy nie zawsze prowadzą ich opakowania szczegółową listę wszystkich składników.
Dlatego też zaleca się: Unikaj żywności, które były w dużym stopniu narażone na przetwórstwo przemysłowe, zakupu, jeśli to możliwe, żywności ekologicznej i gotować je z różnych potraw w domu.

To nie jest zbyt trudne, a jeśli sprawa jest podchodzić kreatywnie proces gotowania może być świetną zabawą.

Zboża, pieczywo i żywność
Produkty ze zbóż, które są niemal wszędzie stanowią podstawę żywienia w tym samym czasie są przyczyną nietolerancji pokarmowej.
Alergie różnych typów mogą występować we wszystkich rodzajów zbóż, często te zbożowych, które znajdują się w obszarze najbardziej korzystne, a wspólna kultura - takich jak ryż w Azji.

W Europie przyczyną alergii są, odpowiednio, pszenica i produkty wykonane z niego.
Często w tym przypadku w postaci ukrytej lub ukrytym.

Warzyw i ziemniaków
Warzyw i ziemniaków, z nielicznymi wyjątkami, dobrze tolerowane przez pacjentów.
Podczas gotowania substancje alergiczne w dużej mierze zniszczone.

Dlatego, dzieci, które są podatne na alergie, można jeść surowe warzywa tylko w bardzo małych ilościach.
Surowe marchew, na przykład, może wywołać reakcje alergiczne i reakcje alergiczne gotowanych marchwi nieznane.
Dotyczy to kopru - powszechnym składnikiem herbaty dziecięcego - czasami może powodować reakcję alergiczną.

Może wystąpić bardzo silne, ostre reakcje przy użyciu bardzo małych ilości selera - alergen, który nie został zniszczony przez ogrzewanie.
Niektórzy ludzie nie są bardzo dobrze tolerowane i inne warzywa, takie jak kapusta, papryka, ogórki i pomidory, ale to nie jest nietolerancja reakcja alergiczna lub psevdoalerhichnu.


Owoce
Większość dzieci toleruje owoców w normalnych ilościach.
Podczas jedzenia jabłek często łagodne alergie, takie jak krótkoterminowego wysypka skórna, świąd w obliczu nieba, lub świeckich nos.
W takich przypadkach pomaga odciąć skórkę z jabłek lub zmienić ich wybór.
Wrażliwe dzieci, które reagują na świeże owoce, czasem tolerować kompoty, jak alergeny owoce tracą swoje właściwości po podgrzaniu.

Rzadkie, ale bardzo silna reakcja psevdoalerhiyni występuje po spożyciu truskawek.
U niektórych dzieci, po zaspokojeniu cytrusowych delikatność przejawia reakcję skóry, natomiast można mówić także o psevdoallerhyy.
Częste i obfite spożywanie owoców cytrusowych może powodować postępujące choroby alergiczne skóry.


Mleko i produkty mleczne
Alergia u dzieci w pierwszych latach życia - zwłaszcza w dzieciństwie - często powodując mleka krowiego.
Alergia pojawia się na jednym lub kilku białek występujących w mleku.
Zakres objawów i intensywności reakcji jest różny od zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego do zagrażającego życiu wstrząsu anafilaktycznego.

Czasem wystarczy jedynie zmniejszenie dziennego spożycia mleka lub produktów mlecznych przełączania, które zostały poddane obróbce cieplnej.
Stopień obróbki mleka jest także ważna dla przenoszenia: Niektóre dzieci reagują z surowego mleka, ale tolerować pasteryzowany.
Homogenizowanego mleka mogą jednak przyczynić się do alergii.

Olej zawiera składnik jest tylko niewielka część białka mleka, niektórzy pacjenci cierpią z powodu alergii i nietolerancji na mleko krowie toleruje je dobrze.
Niektóre dzieci nie tolerują mleka krowiego.
Jeśli odpowiednie produkty stale wykluczyć z diety dziecka jest uczulony na produkty mleczne w większości przypadków w ciągu najbliższych lat jest życie.

Ale u dzieci z alergią na mleko krowie mają zwiększone ryzyko alergii na inne produkty.
Dlatego należy jeść, w ogóle, biednych alergenów.

Jaja
To są jaja.
Wraz z białkiem, które jest częścią mleka krowiego, białko jaja jest najczęstszym środkiem wywołującym alergii u dzieci.
Mimo, że jaja zawierają różne związki białkowe, uczulenie największy wpływ ma jeszcze białka jaja.

Uczulenie efekt białka jaja kurczak jest osłabiony przez długotrwałe gotowanie - co najmniej dziesięć minut.
Reakcja alergiczna na żółtka pojawia się tylko wtedy, gdy białe jajko nie zostało całkowicie oddzielone od niego, a niektóre ma do białka jaja.
W większości przypadków powoduje natychmiastowe reakcje skórne lub zawał egzemy.

Przejawy reakcji mogą być bardzo ostre i mocne.
Ponieważ alergeny białkowe kurczaka mogą być przesyłane za pośrednictwem mleka matki (w niektórych przypadkach), pierwszy kontakt z ciałem swojego dziecka może się długo przed pierwszym dziecku jeść jajka.
Ze względów bezpieczeństwa, w pierwszym roku życia powinien zrezygnować z korzystania z białka jaja jedzenie.

Alergia na jaja odbywa się zwykle kilka lat.
Lekarz powinien określić możliwości i terminu następnego badania zazwyczaj prowokacyjne uczynić go przez rok lub dwa lata.
W książce alergii pokarmowej u dzieci podano dziesiątki receptur zdrowe odżywianie.
Oto trzy z nich.
Zupa pomidorowa Zużycie produktów: 1 l pomidory puree, rozmiar 1 średnia cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki.

łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczka.
łyżka cukru lub trochę soku jabłkowego, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki, bazylia lub takie szczypiorek, do smaku.
• Cebule pokroić w drobną kostkę.
Rozgrzać olej na patelni i zgasić światło cebulę, aż złoty kolor.
Czosnek zmiażdżyć specjalną prasę ręczną i nieco zgasić z łuku.

• Dodać koncentrat pomidorowy i gotować zupę.
• Gotowy do zupy smak przypraw do smaku i posypać ziołami.
• W tej potrawy pasuje smakiem duszoną ryżu lub chleb tostowy.
Rady.
Zamiast puree z pomidorów do zupy, można dodać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą lub bulionem.
Szczególnie smaczne zupa ze świeżych pomidorów.

Na koniec zupy musi przejść przez sito w celu usunięcia ziaren, a skórki pomidorów.
Klopsiki Produkty paliwowe 8-10 klopsiki: 400g mięsa mielonego 1 duża cebula, 1 marchewka średniej, 2 godziny topless łyżeczki soli, pieprz, olej do smażenia musztarda.
.
• posiekana cebula, marchew, skórki i ruszt, mielone, warzywa i przyprawy, dobrze wymieszać.

• Forma 8-10 płaskie placki i smażyć z obu stron na rozgrzanym maśle przez 5 minut z każdej strony.
• Klops także pyszne zimne.
• Można gotować z różnych sosów, takich jak pomidor.
Zamiast tego, można użyć marchewki startej puree lub utarte cukinia cukinie.
Pieczywo solone Produkty paliwowe 40 sztuk 70 g masła, 250 g mąki żytniej mąki pszennej, 60 g mleka, sól, kminek, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

• Wszystkie produkty włożyć do garnka i dobrze wymieszać do stanu plastycznego, gdy ciasto jest łatwy do utworzenia piłkę.
• ciasto wałkuje się cienką warstwą i pokroić na małe kawałki o wielkości 2 × 5 cm.
• Kawałki ciasta położyć na papierze do pieczenia lub natłuszczonej blachy do pieczenia i piec przez 8-10 minut w temperaturze 210 ° C • blaszane pudło może przechowywać pliki cookie do kilku tygodni.

• Można przygotować te ciasteczka z tartym serem.