Białko dieta - sztuka jest szczupła


W dążeniu do osiągnięcia wspólnych standardów międzynarodowych 90-60-90 wiele dziewcząt korzystać z różnych diet, które w większości są uprawiane odrzucenie białka.
Organizm ludzki może się obejść bez białka, lub zagrożenie dla zdrowia, gdy takie diety? Pytania te zostaną omówione w tym artykule.



Białko - wysoka substancje organiczne zawierające azot, które są oparte na resztach aminokwasowych.
Najdokładniejsze znaczenie biologiczne i pershoryadnist tego typu substancji wykazujących tytułem białka (w języku greckim PROTOS - «najważniejsze, uprzywilejowany).
Termin białko stosuje się w połączeniu z analohiynoyi białka jaja, pomalowany na biało w temperaturze wrzenia.


Białko jest podstawą każdego żywego organizmu, od najprostszych wirusów a kończąc człowieka.
Do dziś pozostaje niekwestionowanym klasyczna definicja Engelsa, że ​​życie jest sposobem istnienia białka.
Białka wykonać szereg ważnych funkcji organizmu : 1 i funkcja enzymatyczna katalitycznego.

Aby przyspieszyć wszystkie reakcje biochemiczne w naszym organizmie niezbędne katalizatory, których rola nie enzymów - cząsteczek białka.
2 Funkcja odżywcza białek jest dostawa energii potomstwa.
Jaskrawym przykładem tej funkcji jest białko jaj i mleka białko o nazwie kazeina.
3 funkcje Struktura.
Białko to rodzaj wzmocnienia, który zapewnia integralność kształtu komórek i innych związków organicznych.

Na przykład, białko kolagenowe wykonuje funkcję strukturalną tkanek łącznych, keratyna struktura zapewnia strukturę skóry, włosów i paznokci.
4 Hormonalna funkcja.
Metabolizm jest regulowany przez hormony, z których większość składnika białkowego.
Przykładami są hormony przysadki mózgowej i trzustki.

5 funkcji transportowej.
Dzięki hemoglobiny - białka zawartego w krwinkach czerwonych krwi, narządów i tkanek ciała są z tlenem.
Oprócz białek uczestniczących w transporcie tłuszczów, witamin, żelaza, miedzi i innych związków molekularnych.
6 funkcja ochronna.
Po wstrzyknięciu do naszych bakterii wirusów ciała, układ odpornościowy syntetyzuje rodzaj białka przeciwciała, które chronią organizm.

Funkcja silnik 7.
Dla klasy białek motorycznych (aktyny, miozynę, itp) zmniejsza tkanki mięśniowej, przemieszczanie się komórek, jak i wewnątrzkomórkowe przemieszczanie.
8 funkcji energii.
Energia uwolniona od 1 g.
Białko jest 16,8 kJ.
W ciągu dnia dorosłych, w wyniku utleniania aminokwasów w ilości 70 gramów.

wydany około 1200 kJ, co dziesiąta wszystkich potrzeb organizmu.

Struktura białka
Ciało ludzkie zawiera około 5 milionów różnych białek, a małe komórki E.
coli - ponad 3 tys.
Różnorodność ta powstaje w wyniku tego, że tworzenie cząsteczek białek stosowanych w 20 aminokwasów.
W związku z powyższym, istnieje wiele opcji łączności.

Łączące aminokwasy nie są chaotyczne, i jest w ścisłej zgodzie z kodu poprzez syntezę białek.
U ludzi, w wyniku metabolizmu tłuszczów i węglowodanów jest synteza tylko 10 aminokwasów, nazywanych wymiany, (alanina, glutamina, glicyna, itp).
Pozostałe 10 aminokwasów (metionina, arginina, lizyna, i inne) niezbędne że ciało nie może ich syntezy.

W związku z powyższym, mogą jedynie wprowadzić do organizmu przez jedzenie.
Również odróżnić proste i złożone białka.
Białka - proste białka składające się wyłącznie z aminokwasów.
W ramach złożonych białek zawierają niebiałkowym składniki, takie jak metale, tłuszczów, węglowodanów, kwasów.

Spożywanie białka w organizmie

Ludzki organizm w okresie intensywnego wzrostu dziennie zapewnia syntezę białek do 100 gr.
Najbardziej aktywny etap metabolizmu białek występujących podczas tworzenia i rozwoju organizmu dziecka, intensywnego stresu mięśni (aktywność fizyczna i sport szkolenia) ciąży i karmienia piersią, w czasie cyklu miesiączkowego i spermatogenezy.

To było w tych okresach najwięcej białka potrzebne przez organizm.

Standardy spożycie białka
Białka niezbędne reguły najpierw zidentyfikowano pod koniec XIX wieku.
W tym czasie uważano, najlepiej dla osoby po prostu średniej (70 kg) na dzień spożywać co najmniej 118 gramów.
białka.
Wyniki Diety badawczych bezbilkovyh ubiegłego wieku wykazały, że u ludzi, dzień podzielony 23,2 uncji białka.

Z tej liczby przyjętych stawek dziennych i konsumpcji, jednak tego białka nie zapewnia pełnego ciała, co pociąga za sobą rozwój zmęczenia.
Aktualne kursy zużycie białek są bardziej złożone struktury i bierze pod uwagę, rodzaje wydajności obciążenia i jakości jedzenia.
W zakresie poziomu aktywności fizycznej i psychicznej średni dorosły człowiek powinien zużywać w ciągu dnia od 100 do 120 g.

białka.
Dla ludzi, którzy wykonują ciężką pracę fizyczną, stawka wzrasta do 150 gr.
białka dziennie.
Dzieci, w zależności od wieku wprowadzono następujące standardowe stawki dziennego spożycia białka, 1-3 lat - 55 uncji 4-6 lat - 72 uncji 7-9 lat - 89 uncji 10 - 12 - 100 gr.
13-15 lat - 106 gr.

Wartość białka w żywności

Naturalne białka różnią się pod względem wartości odżywczych dla naszego organizmu.

Wynika to z różnic w strukturze białek spożywczych i struktury białka naszego ciała.
Im mniejsza różnica lepszy proces uczenia się i odpowiednio wyższa wartość biologiczną, to znaczy ilości białka organizm zużywa.
Najbardziej korzystne pod względem składu aminokwasowego do ciała ludzkiego białka z mleka, mięsa i jaj.

Ale nie zaniedbywać białek roślinnych, część z nich powinna być wyższa.
Oznacza to, że w celu zapewnienia wymaganej ilości białka produktach roślinnych potrzebują więcej niż u zwierząt.
Chociaż istnieją produkty roślinne, które są przed pokarmu dla zwierząt w procentach białka, takie jak soja grochu - 35% - 26%.

Podczas gdy mięso - 18-22%, ryby - 17-22%, jaja - 13%.
Maksymalna ilość białka zawarte w surowym - do 36%.
Procent białka w pokarmach : - Chleb żytni - - Mleko - 3,5% 7,8% - Rysunek - 8% - makaron - 9-13% - kasza gryczana - 11% - pszenica - 10% - buraki - 1,6 % - kapusta - 1,1-1, 6% - ziemniaki - 1,5-2% - orzech laskowy - 12% - wiśnia - 1,1% - jabłko - 0, 4%.


Przyswajanie białka przez organizm
Opanowanie białka - złożone i czasochłonne procesy, który obejmuje dużą liczbę z żołądka do jelita cienkiego, a czas trwania wynosi około 04:00.
Przez cały ten czas układ trawienny ciała wykonuje ciężką pracę trawienie i wchłanianie białek, więc eksperci zalecają jedzenie dieta bogata w białka, co najmniej 4 godziny przed snem.

Staraj się nie załadować overnight narządów przewodu pokarmowego.
Więcej niż 90% całkowitego białka w diecie dla przyswajania przez organizm wymaga rozszczepieniu do wolnych aminokwasów.
Cząsteczki białkowe są podzielone na aminokwasy przez enzymy, które są w żołądku i jelitach.
Po, że aminokwasy są wchłaniane do krwi, a dopiero potem organizm zaczyna tworzyć jedno białko.

Stosując zasadę zniszczenia stworzyć nasz organizm chroni się przed szkodliwymi struktur białkowych i zagranicznych mediów informacyjnych, które są.

Obciążenie białka i sport
Najwyższa ilość białka przechowywane w tkance mięśniowej - aż 34,7% całości.
Dystrybucję białek w innych narządach : - Skóra - 11,5% - w kościach - 18,7% - w mózgu i tkanki nerwowej - 2% - w wątrobie - 3,6% - w płucach - 3,7% - w sercu - 0,7%.

, Z którego wynika, że ​​okres intensywnego szkolenia w aktywności fizycznej należy zwiększyć spożycie białka.
Zwiększone spożycie białka pomaga zbudować mięśnie.
Dlatego dieta zawierająca wzbogacony sportowców, lekkostrawne białko pokarmy.

Czy mogę to zrobić bez białka?
Do tej pory naukowcy nie byli w stanie udowodnić, że odmowa spożycia białka, nawet przez krótki okres, ma poważne zaburzenia patologiczne.

Dlatego wykluczenie z diety węglowodanów i tłuszczów nie są szkodliwe dla zdrowego ciała.
Przy braku białka korpus zaczyna rozkładać białka własnych narządów i tkanek, które mają wolne aminokwasy, które tworzy niezbędne białko.
W tym momencie organizm zaczyna jeść się, próbując utrzymać poświęcania ogólnej rentowności narządów i tkanek.

Należy mieć na uwadze, że synteza białek jest wynikiem 20 aminokwasów.
W przypadku braku co najmniej jednego aminokwasu procesu syntezy kwasu nie może powodować nieodwracalne zmiany w całym ciele.
Organizm nie może przechowywać ani odłożyć białka i aminokwasy, jak robi się z tłuszczów i węglowodanów.

Z tego powodu, że ciągle potrzeba nowych białek w żywności.
Przy wyborze diety, pamiętaj: ograniczyć możliwe z wyjątkiem produktów zawierających włókna naturalne.
Do tej pory eksperci zalecają połączenie witamin i białka diety.
Wykorzystuje chudego mięsa: wołowiny, kurczaka, indyka i królika.
Zasada oddzielnego diecie przynosi maksymalny efekt.

Wszystko, czego potrzebujesz - odstęp co najmniej 4:00 między wykorzystania węglowodanów i białek.
W tym punkcie, utworzony idealne warunki optymalne trawienie korpus o minimalnym koszcie energii.
Staraj się jeść mięsa z ziołami bez użycia chleba.
Zieloni zawiera wystarczającej ilości enzymów, które zapewniają łatwe trawienie i maksymalną mięsa asymilacji.

Zdrowe odżywianie - najmądrzejszy sposób na zdrowe ciało.