Greckie keftedas z cukinią


Przepis na greckich keftedas z cukinią.

Składniki cukinia - 1 szt.
Zielona cebula - 3 łodygi - 1 pęczek koperku - 2 ząbki czosnku skórka z cytryny - 1 godz.
Litr.
białe bułki tartej - 1 łyżka.
jajka - 1 szt.
ser (owce) - 75 g oleju roślinnego sól pieprz Czas przygotowania: 01:00 Czas gotowania: 1:00 Ilość: 6 porcji Przygotowanie Umyć cukinia, skórki i grubo ruszt.


Przetłumacz na serwetki lniane, posypać 1 łyżeczka solą i pozostawić na pół godziny, aby pozwolić sok cukinia.
Tymczasem, umyć i wysuszyć cebulę i koper.
Jasne, czosnek i posiekać.
Ruszt ser na grubej tarce.
Podziel cukinia w gęste sito i zatracić się płyn.
Przekłada miąższ w misce.
Dodaj koperek, szczypiorek, skórkę z cytryny, czosnek i 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz.


Dobrze wymieszać i dodać bułkę tartą, ser i jajka.
Taca z folii lub pergaminie prostelyty a następnie wybrać z dwóch łyżek mieszanki wykonanych lekko, tworząc małe placki i rozłożył je na tacy.
Umieścić w lodówce co najmniej godzinę.
Rozgrzej olej na patelni i smażyć keftedas 2,5 minuty z każdej strony.

Ostudzić i podawać z jogurtem.