Wątróbka drobiowa z jabłkami



Gotowanie wątroby kurczaka z jabłkami.

Składniki

Kurczak wątroby - 500 g
Jabłka - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
wina (białe wytrawne) - 0, 75 c.
oleju roślinnego - 3 łyżki.
l.
Ocet balsamiczny - 1 łyżka.
l.
Miód - 1 łyżka.
l.
Sok z cytryny - 2 łyżki.
l.
majeranek - 1 garść

Czas przygotowania: 20 minut
Czas przygotowania: 5 minut


Ilość: 4 porcje

Przygotowanie

Płukania wątroby i pokroić na plasterki.
Udział w misce, dodać 2 łyżki oleju, skropić sokiem z cytryny, pieprzem i solą do smaku.
Dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.

Wyczyść jabłka i cebuli.
Jabłko pokroić w plasterki, a cebulę w cienkie pół-pierścienie.
Umyć i posiekać liści oregano.


Jabłka i cebuli smażone na 1 łyżka rozgrzanym oleju przez około 5 minut.
W małym rondelku zagotować wino i gotować przez 5 minut.
Dodać ocet i miód, doprowadzić do wrzenia ponownie i zdjąć z ognia.

Olej z wątroby umieścić na dobrze rozgrzaną patelnię i smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty.
Dodaj cebulę i jabłka, wlać mieszankę wina, gotować przez 3-4 minut.

Natychmiast podawać.

Umieścić na dobrze rozgrzaną patelnię wątroby w oleju i smażyć przez 2-3 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj jabłka i cebulę, wlać mieszankę wina i gotować przez kolejne 3-4 minuty.
Wystarczy przesłać do stołu.