Pie Basków


Przepis na ciasto Basków.

Składniki mąka pszenna (400 +150) - 550 g masła - 125 g cukru (250 250) - 500 g żółtka jaja (RAW, 3 12) - 15 szt.
jaja - 2 szt.
rum (światło) - 1 łyżka.
l.
drożdże (suche) - 10 g mleka - 1 litr potrawy Kategoria: pieczenia czas przygotowania: 01:00 Czas przygotowania: 40 minut Przygotowanie Przygotowanie ciasta.


Mix przesianej mąki z drożdży, cukru i oleju.
Ubić żółtka z trzech jaj z solidnym jajkiem i wlać do mieszaniny mąki.
Dodaj rum, zagnieść ciasto i ściągnąć go w piłkę.
Następnie owinąć w folię i pozostawić w lodówce na 01:00.
Krem do gotowania.
Mleko zagotować.
Żółtka z cukrem, aż Funt gładki.
Dodaj mąkę i dokładnie wymieszać.


Cienki strumień, wlać gorące mleko, cały czas mieszając.
Ciasto podzielić na dwie równe części.
Jednym z rolki w cienkiej warstwie i umieścić ją w okrągłym kształcie o zaniżone.
Tworząc Pour gotowane krem.
Następnie rozwałkować ciasto i przykryć resztę ciasta.
walcowane formy meblowe z kołków tocznych, usuwając nadmiar ciasta.

Pozostała lekko roztrzepane jajko, a następnie płaszcz z jego szczycie tortu.
Umieścić osadem przez 30 minut w 180 ° C nagrzanym piecu.
Pozostawić do ostygnięcia na ruszcie.