Pieczone mięso i grzyby


Przepis Pieczone mięso i grzyby.

Składniki wołowiny (filet) - 1,5 kg pieczarek - 200g pomidorów - 2 szt.
cebula - 2 szt.
Czosnek - 4 ząbki seler - 2 macierzystych wino (czerwone wytrawne) - 250 ml tymianek - 1 gałązka pietruszki - 2 gałązki mąki - 3 łyżki.
l.
pieprz (masa) - 2 godziny litr.
.
ciasto (francuskie) - 500 g żółtka - 1 szt.


olej roślinny - 2 łyżki.
l.
sól - (do smaku) pieprz - (do smaku) czas przygotowania: 01:00 40 minut Czas gotowania: 40 minut Ilość: 8 porcji Przygotowanie Mięso umyć, wysuszyć i pokroić w kostkę.
Wymieszać mąkę z solą, papryką i pieprzem.
Bułka gotowane kawałki mięsa w mieszaninie.
Wyczyść cebulę i czosnek.


Pomidory i umyć seler.
Pomidory, cebula i seler pokroić w kostkę, posiekaj czosnek.
Umyć warzywa i zrobić na liściach.
Podziel się na mięso, cebula, seler i czosnek w naczyniu do pieczenia.
Dodaj czerwone wino, przykryć i umieścić w 1,5 godziny w nagrzanym piekarniku 160 ° C.
Okresowo mieszać.
Grzyby umyć i pokroić na talerze i smażymy na oleju ogrzewanych wyparował cały płyn.

Formularz wyjść z piekarnika, lekko schłodzić i dodać grzyby, zioła i pomidory.
Doprawić pieprzem i solą, dobrze wymieszać.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni w postaci cienkiej warstwy.
Pokryć je z naszej kształt i wyciąć nadmiar ciasta.
W środku ciasta do otworu, do którego wstawiony rurki papierowej.

Zwiększyć temperaturę piekarnika do 180 ° C.
Smar ciasta z utartych żółtek jaj i pozostawić w piekarniku na kolejne 30-35 minut.