Jak wyjść z hibernacji


Maj - to jest czas, aby nasycić swoje ciało młode rośliny żywe, pełne witamin, minerałów, i więcej, wymagane przez organizm po długiej zimie.

Zacznijmy mówić o rzeczach znanych każdemu.
Cóż, kto wie, korzyści z zielonej cebuli i czosnku, sałata, szczaw, szpinak i pokrzyw.
Dlaczego nie wykorzystać to wszystko i więcej w menu każdego dnia wiosny.


Sałatka puree pokrzywy .
Pamiętaj, pokrzywa powinna być młoda tylko.
Zbierz potrzebne tylko top aksamitne liście, umyć je, a następnie drobno posiekać lub zacieru.
Tak dwa lub trzy garście młodej pokrzywy liście z kilku zielonych piór funta cebuli i czosnku.
Doprawić sokiem z cytryny, oliwy i dobrej pukanie.


Udekorować plasterkami rzodkiewki.
Zupa z pokrzywy .
W bulionie wrzenia (2 l) umieścić 25 g drobno posiekanej cebuli, smażone i 2-3 łyżki.
łyżka ugotowany.
W bulionie dodać 1-2 pokrojone ziemniaki.
15 minut przed końcem gotowania, umieścić 150 g dobrze umyte i posiekane młodych pokrzyw.
Podawać posypane natką pietruszki.

Kotlety z kaszy manny z pokrzywy .
0,5 kg umyte pokrzywy zalać wrzątkiem i gotować przez kilka minut, aż będzie miękka i wyrzucić na durszlak.
Wycisnąć i przebierał.
100 g kaszy manny zapalany w oleju, wlać małej ilości wrzącej wody, po czym miesza się dobrze mieszać z pokrzywy oraz dwa jaja, sól i 1 łyżeczka.

Łyżką mąki.
Z tej mieszanki do postaci pasztecików, roll je w bułce tartej lub mące i smażyć na złoty kolor.
Podawać z grzybów, pomidorów i sosem śmietanowym.