Najlepsze Przepisy Fondue


Fondue - gorące danie, które ma szlachetne korzenie, a jego przygotowanie wymaga chleb i ser? Z tych wypowiedzi prawda tylko pierwszy.
Jednak to nie umniejsza zasług lidera menu jesiennych i zimowych.

Opowieść o najdrobniejsze szczegóły
Piękna nazwa dania gorące na raz sprawia, że ​​romantyczny i gastronomiczną sposób.


Kiedyś, dawno temu żył i chodził hrabiego de Fondue na zielone łąki alpejskie z ukochaną, recytuje jej Petrarka.
Nawiasem mówiąc, rzucił do ognia kawałek sera szwajcarskiego, ale ryzykując własne życie, uratował go.
Druga wersja mówi, że ten przysmak został wynaleziony przez pasterzy szwajcarskich.


Postanowili stopienia sera i pozostałość suszy vyvitriloho wino w garnku.

Makau suszone kromki chleba w fondue, że zapędzono bydło i nawet nie myśleć, że ten kulinarny eksperyment się tak popularny.
Wkrótce będzie nurkować gorący sos srebrny widelec z kromką chleba z mąki.
Do tej pory dziesiątki znanych przepisów na to danie.

W Fondyushnitses, garnki i melonikach stopić ser z wina i różnych przypraw, różnych bulion, podgrzać czekoladę i masło.
Można zanurzyć się w te wszystkie gadżety są nie tylko kromki chleba, ale także ryby, mięso, kulki ziemniaczane, nadziewane oliwki, bekon i słodkie fondue - jagody, owoce, ciastka, herbatniki i bezy.


Klasyczna wersja: serowe fondue
Jeśli jesteś początkujący, to lepiej zacząć swoją drogę do szwajcarskiego fondue Neuchâtel.
Aby go przygotować, trzeba 2 rodzaje sera: Gruyere i Gouda.
Jednakże, można kupić w sklepie gotowe mieszanki sera fondue, ale myślę, że to bardzo ciekawe gotować.

Przygotować klasyczne fondue trzeba garnek ceramiczny lub gliniane naczynie z grubymi murami.
Co do przedstawienia? Fondue serowe może być serwowane przy stole z herbatą, Kirsch, sosem winogronowym lub winie, ale sam, który został przygotowany sos.
Co zanurzyć? Nadaje się do białego chleba lub bagietki.

Nie zdecyduje się na świeże wypieki, jak może się zapadać z widelcem.
Zgodnie z przepisami, osoba, która utraty kawałek chleba w sosie, wszystkie zakupy wina.
Spróbuj pan sodu lub pulę pół ząbek czosnku.
W dużej tarka ścieranie 450g sera, na przykład, Gruyere i 255 g sera Gouda, wymieszać, dodać 370 ml białego wytrawnego wina 4 łyżeczki skrobi, łyżeczki cytryny, stopić go na średnim ogniu.

Sos należy mieszać drewnianą łyżką.
Profesjonaliści powinni to zrobić, nie straszne, a rysunek osiem.
Wlać sos 1,5 łyżki wiśniówka Cherry brandy, dodać pieprz i szczyptę mielonej gałki muszkatołowej.
Jednak klasyka może być aktualizowany i modyfikowany.
Na przykład, dodać łyżeczkę kminku fondue, curry i zmiażdżony czosnek.


Jedz chryzantemy: Chiński fondue
Konkretnie, chińskie fondue - to nie jest dokładnie to, tradycyjne fondue, jak podczas gotowania kucharz nie topi.
Według legendy, szwajcarski podróżnik nazwie to dziwne danie Chryzantema.
W puli jest podgrzewany ser i gotowane bulion, które spadły kawałki kurczaka, warzywa i owoce morza.

Pod koniec tej zupy jest bardzo odżywczy posiłek i wypić go w najmniej.
Co do przedstawienia? Doskonałe uzupełnienie chińskiego fondue jest zielona herbata.
Co zanurzyć? Makaron ryż, warzywa, owoce morza, mięso.
Paski Spróbuj Gotowanie zupy z kurczaka (1 kg), dodać 4 ząbki czosnku, 1 łodyga por, 20 g imbiru, czarny pieprz 2 nakrętki, 2 gwiazdki anyżu.

Gotowane w bulionie dodać 20 ml sosu sojowego i trochę soli i wlać w fondue misce.
Od picia gorącej zupy, pojemność powinna być metalowe z cienkimi ściankami.
Na talerzu położyć cienkie plasterki wołowiny, pieczarki, kurczak, makaron ryżowy i kapustą pak-choi chiński.
Podczas jedzenia grzybów ani Makau kawałki mięsa w bulionie i jeść z sosem sojowym.

Makaron gotować must na samym końcu i podawać z zupą.
Podczas gotowania, nie używać metalowych korki, ponieważ mogą szybko nagrzewać i palić.

Z zainfekowanym skorupy: fondue burgundzkiego
Ta wersja przypomina Chińczyków, to tylko warzywa i mięso gotowane i smażone w oleju.
Historia pokazuje, że fondue z tosty skorupie wymyślił przebiegły burgundzkiego mnicha podczas winobrania.

Prawie nie ma czasu na obiad, ale zdradliwe głód cierpi ludzi.
W związku z tym, mnich postanowił ugotować mięso smażone.
Następnie wynalazek kapłan stał się popularny, i był nazywany Fondue Bourguignon.
Powinno być prezentowane w pojemniku metalowym o cienkich ścianach.
Co do przedstawienia? Z biały, czerwony, różowy, wina, piwa, chleba smażone warzywa, sosy, sałatki.

Co zanurzyć? Małe kawałki dowolnego mięsa.
Należy starać się przyjmować 300 ml oleju roślinnego i wlać raskalivaem zdolności do fondue.
Cięte plastry 600g Polędwica wołowa na ukłucie widelcem i smażyć, aż gotowane.
Można gotować żadnego sosu, który nadaje się do mięsa.
Na przykład, sos remulade z 150 g śmietany, majonezu z posiekane ogórki, curry, pietruszka, pieprz cayenne i czarny, sól i połowę cebuli.


American Dream Chocolate Fondue
Czekoladowe fondue po raz pierwszy w kraju, była słabość do deserów - Ameryka.
W 1966 roku, w regularnych konferencji prasowej, dziennikarze zostali zaproszeni do niezwykłego menu: pierwszy ser fondue, fondue na sekundę, na deser fondue Tobleron z czekolady.

Szczęśliwe i dobrze karmione dziennikarzy były szybkie pisać pozytywne recenzje nowego naczynia.
Wkrótce po tym, że zdobył serca wielu restauratorów i gości.
Również fondue dozwolone kucharze pokazać wyobraźnię, były dodawane w przyprawy i likierów deserowych, orzechów, czekolady i miodu.
Co do przedstawienia? Z owocami lub likierem kawowym, słodkiego wina.

Co zanurzyć? Świeże pomarańcze, truskawki, pokrojone banany, jabłka, winogrona, babeczki lub ciastka.
Spróbuj W małym rondelku z nonstick lub mikrofalówka stopu 150g gorzkiej czekolady.
Wymieszać z 150 g śmietany kremówki, wlać 20 mg bzdury i wlać do pojemnika do fondue.
Na dodatek prezentujemy 4 obrane i pokrojone w plasterki jabłka, banany i pomarańcze, i 200 g truskawek.