Kozlets lub kozlyatnyk hiszpański



Bylina z rdzeniem cylindrycznym mięsiste korzenie grubości 3-4 cm, luźne gleby 30-35 cm długości.
Stem wyprostowany, rozgałęzione w górnej części, do 75 cm.
Liście jajowate, lancetowate lub podłużne, lancetowate.
Kwiaty są żółte, o przyjemnym zapachu wanilii, zebrane na końcach kwitnienia wynika w dużej (2-3 cm średnicy), kosz.


Otworzyli wcześnie rano, w pobliżu około południa.
Owoc - niełupka, biały, niezdarny-żebrowym, z grzywka brudnej bieli.
Znalezione w europejskiej części WNP, Kaukazu, Syberii Zachodniej, w Azji Środkowej, Europie Zachodniej.
Rośnie na łąkach, polach i pasów.
Uprawiane w Anglii, Francji, Niemczech, Hiszpanii, USA, Brazylii, Rosji.


Od dawna wykorzystywane jako roślin leczniczych i warzyw, zwłaszcza popularności w średniowieczu.
W żywności podjęte korzeni, które dzięki soku Mlecznej, słodkie i przyjemne w smaku, są uważane za przysmak w zimie.
Korzenie spożywane gotowane, po usunięciu ich ze skóry i moczyć w wodzie, podsmażyć na oleju, bułka tarta prysznic lub wprowadzane jako przyprawa do zup, sosów i dań.

Wysuszone korzenie są częścią mieszanki do zup.
Liście mogą iść do sałatek.
Ze względu na papiery wartościowe dla organizmu i łatwo strawność kozlets hiszpański jest ważne, jak potrawy diety w chorobach przewodu pokarmowego.
Korzenie są użyteczne u pacjentów z cukrzycą.
Co korzenie inuliny jest uważane za dobry substytut cukru.

Stosowane w chorobach serca i nerwów.
Wcześniej był używany w leczeniu dżumy i ukąszeń węży.
Zawiera korzenie do 20% węglowodanów, w którym główna część - inulina; 0,5% tłuszczu, 1,5% Substancje -azotystyh.
100 g świeżych korzeni 19,6% suchej masy, białko surowe 1,04%, 2,19% cukru, 12,6% wolne od substancji azotowych, 2.


970% tłuszczu i 1% popiołu.
Wykrytych w roślinie witaminy C, B1, B2, E, PP i karoten.
Jest bogata w minerały.
Nasiona mogą być wysiewane kozletsa hiszpański natychmiast po zbiorze lub wczesną wiosną.
Wysiewanych wiosną sadzonki pojawiają się po 20 dniach.
W pierwszym roku roślina tworzy rozetę liści i mięsisty Taproot.

W tym stanie jest to w zimie.
W następnym roku, kwitnie i daje nasienie.
Wieloletnie okazy wiosną zaczynają rosnąć na początku kwietnia.
Kwitną na początku czerwca.
Czas kwitnienia średnio 20 dni.
Nasiona zaczynają dojrzewać pod koniec czerwca - początek lipca.
Roślinność kończy późną jesienią.
Susza i holodostoek, wytrzymuje do -30 ° Celsjusza.

Korzeni kozlets traktowane jako uprawy roczne, czyli rośliny są wykopywane jesienią, w pierwszym roku po posadzeniu.
Uprawiane na głębokim przetworzonej luźnej zawartość próchnicy w glebie.

Na złej próchnicy gleby przed siewem powinny nawozów w wysokości do 15 gramów azotanu amonowego, 30 g superfosfatu i 20 g soli potasowej 1 m2.

Gleby do głębokości kopania 20-30 cm.
Kozletsa Nasiona wysiewa się w rzędach w przejściach 15-30 cm, głębokości 2 cm.
Po wysiewie zmieszać je z drobnym piaskiem lub kompostu.
Korzenie kozletsa schludny późna jesień, delikatnie wyciągnąć z ziemi do nich w lateksie, inaczej tracą smak i gnicie.
Po wykopaniu pocięte liście i korzenie przed ułożeniem osadzana lekko suszy.

Można wykopać korzenie wczesną wiosną i od razu używać do jedzenia.
Jest on stosowany do gotowania jako produktu żywnościowego.
Dobrze utrzymane w piwnicy w lekko wilgotnym piasku.