Wszystko co chcielibyście wiedzieć o ziemniaki



Ziemniaki Ojczyzna - Americas.
Indianie górzyste regiony Ameryki Południowej zaczęli uprawiać ziemniaki kilka lat temu.
i pieszczotliwie nazywali go papita (dziewczyna).
W, ziemniaki hit XVIII.
Pryzhyvavsya powoli zyskuje długą miłość i szacunek dla Rosjan.
W końcu stało się - nie możemy żyć bez ziemniaków! I rozmawiać i go tak: To jest nasz drugi chleb .



Ziemniak problem
Ziemniaki się tak wydaje się nam, że drogi Wiemy o nim wszystko - i daleko.
Ale nie.
Problemy ziemniaka - mnożą się, niektóre z nich odnosi się do głównego specjalisty w Ministerstwie Rolnictwa Federacji Rosyjskiej Igor V.
Kryukov.
- Jak wiele odmian uprawianych w Rosji? Jakie są najbardziej popularne? - W naszym kraju istnieje rejestr stanu odmian ziemniaków.


Do chwili obecnej nie są około 200 odmian.
Najczęstszą odmianę, która jest traktowana we wszystkich 12 strefach klimatycznych gleby w regionach, stał się swoistym Newskiego.
Wśród powszechnej odmiany to takie jak Bilousivska, Briańsk nowosci Zavorovskiy, Lorch, Istrynskyy, Loshytskyy, Twinkle.
Ale to nie znaczy, że na innych odmian zapomnieć.

Jak mówią, nie ma smaku i koloru przyjaciół! Wyszukiwanie sprzętu na ziemniaki! - Jaka jest różnica między młodymi i starymi ziemniakami? - Różnica w zapachu.
Wiemy, że około 30 lotnych substancji, które prowadzą do ziemniaków smakowych.
Zajęli znaczną część alkoholu amylu.
Związane nie tylko zapach, ale również smak.

I alkohol amylovoho bardziej stare ziemniaki.
- Skąd mam wiedzieć, mrożone ziemniaki? - To jest miękkie, wilgotne i na cięcia surowego słodkiego.
- Can ziemniaki trujące? - Tak, jeśli jest surowe i nierafinowany, i zielonkawy skóry.
Następnie osoba będzie odczuwać pieczenie w gardle, ból brzucha, biegunka, rozpocząć przerwy w oddychaniu, a nawet drgawki.

Ale, widzisz, nie ma prawie korbowa, które będą jeść surowe ziemniaki! - Dlaczego szkodliwe zielona skóra? - Ponieważ w sadzenie ziemniaków gromadzić alkaloidy.
Nich, nawiasem mówiąc, są bogate we wszystkich roślin z rodziny psiankowatych, w tym pomidory, papryka, bakłażan .
Jeśli przygotowywania kolacji co masz zielone na jednej stronie ziemniaków, po prostu wyciąć bulwy tego noża, a wszystko będzie dobrze.

- Zapłodnionego ziemniaki i nawozy jak to wpływa na zdrowie człowieka? - Jeśli miał spróbować i bulwy z tej samej gamy glebach piaszczystych i torfowych, widać, że w pierwszym przypadku, smakują lepiej.
Okazuje się, że gdy rośnie torfu w bulwach zwiększenie ilości nawozów azotowych, które niekorzystnie wpływają na smak, spadek glutaminowy i kwas asparaginowy, zwiększoną zawartość niklu, cynku, glikoalkaloidów staje się mniejszy.

Pyszne ziemniaków pochodzi Kiedy żyzności gleby popiołu drzewnego.
Należy nawozić lokalnie: rzucić garść popiołu w otworze z bulwy - sadzonek.
Ziemniaki sprowadzone z południa, także gorszej jego smaku ziemniaka nasz centralny.
Fakt klimatach.
W południowej części ziemniaków wzbogaconych związków azotu, dzięki czemu tekstury mydło i smak.

Więc kupić nasze, rosyjskie ziemniaki rozwijać go na swoich stronach! - Co decyduje o smaku ziemniaków? - W szczególny ziemniaka substancji, które wyróżniają go od innych produktów.
Ustalono, że są to produkty rozpadu kwasów nukleinowych - nukleotydy.
Proszę zwrócić uwagę, daje więcej skrobi surowe ziemniaki, a tam jest wyraźny smak ziemniaków po ugotowaniu.

Fakt, że jeden z kwasem nukleinowym - rybonukleinowego - w czasie gotowania przerwy i ich fragmenty, osaharivayas tworzyć specyficzne kwiatowy.
- Jakie są najsmaczniejsze odmiany? - Istnieją odmiany, które są bardzo gustowne.
Ta wczesna Rose, Lorch, Ella, Delicious, Loshytskyy, Tabela 19, Doskonale.

- Jak wybrać dobry ziemniaka? - Przyszedłeś do rynku i przesłuchiwany? Zapytać sprzedawcę, gdzie ziemniaki, które ona sortuje.
Naciśnięciem bulw powinny być twarde i suche.
W zimie nie kupić ziemniaki od dostawców, które stoją na otwartym rynku ziemniaków mogą być zamrożone.
Źle, gdy pęcherzyki przyklejone do działek, więc technologia przechowywania nie zostało wykonane prawidłowo.

- Bardziej użyteczne gotowane, smażone lub pieczone ziemniaki? - Najbardziej smaczne i zdrowe ziemniaków - pieczone.
To utrzymuje się maksymalną ilość składników odżywczych.
Prawdopodobnie jako dziecko śpiewał pionierskie piosenkę: On wie, przyjemność, który nie jeść ziemniaki? - Tak.
- Język w tym utworze jest o ziemniakach, że dzieci w kampanii wniesionych w plecakach i zahartowanych w ogniu.

Z popiołów warunków lepszej współpracy i usunięciu związków zapachowych, które dopełniają smaku.
Ponieważ smak i zapach pieczonego ziemniaka można uznać za typowe ziemniaki i najbardziej widoczne.
- przydatne lub szkodliwe chipy? - Niech najpierw zrozumieć, co żetony.
To cięcie plastry obrane bulwy ziemniaków, smażone w oleju lub tłuszczu.

Wióry - amerykański wynalazek, po raz pierwszy wyprodukowany w 1835 roku w małym przedsiębiorstwie pół-rzemieślniczym.
Z bardzo podobnych frytki chrupiące.
Przygotowywał również, pokroić w cienkie bulw i smażymy na oleju lub tłuszczu.
Tylko poprawić smak smażone plasterki z solą, przyprawami, glutaminianu sodu i innych smaków.

Z frytkami i ostre - pożywne jedzenie, ale dla tych ludzi, którzy mają problemy z przewodu pokarmowego, to lepiej nie jeść.
Nie należy tworzyć sytuacje ekstremalne dla własnego żołądka! - Igor V.
, który jest wciąż najbardziej-większość ziemniaki nieruchomości? - A ty nie wiesz? On nie znudzi!
Przysmaki z ziemniaków

Nie dla rodzin nie jest kompletna bez dziennego spożycia ziemniaków.
Potrzebował ludzi, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, witamin, w szczególności, jako główne źródło potasu, szczególnie w zimie.
Potasu wykazuje akwenu, chlorek sodu, poprawia funkcję mięśni serca.
Więc ziemniaki, jak się okazuje, nie tylko się podobało jedzenie, to również wspaniały lekarz.

Każdy wie, jak nieprzyjemne brodawki.
Często te żaba obliplyuyut całkowicie ręce.
Co nie wynika tylko, nic nie działa.
To prawda, ziemniak metoda.
Weź ziemniaki porośniętych.
Napisz około pół pędy szkliwa kubek, wypełnić do góry wodą i umieścić go na wolnym ogniu.
I gotować do wody nie jest vykypyt połowa.

Odcedzić płyn i oto wytrzeć brodawki raz dziennie, cztery dni.
Efekt jest oszałamiający.
Lekarze w Rosji poinformowała gruźlica jeść gotowane ziemniaki.
Jest polecany do kamicy układu moczowego.
Od czasów starożytnych, ziemniaki stosowane w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka, zgaga.

Ten polecany 50-60 gramów soku ziemniaczanego, aby wziąć dwa razy dziennie przed posiłkami.
W ostrych wrzodów żołądka podawanych przed posiłkami pić ćwierć szklanki soku.
Świeży sok i pić na bóle głowy.
Dzień należy do 1.

4 filiżanek, a ból nie.
Gotowane ziemniaki są szczególnie użyteczne dla ludzi z chorobami układu krążenia, w tym nadciśnienia tętniczego.

Płyty z surowego ziemniaka stosowane do bol miejscu z wypryskiem.
Prom ugotowane ziemniaki i obecnie w leczeniu kataru górnych dróg oddechowych.
Jest tylko jedno zastrzeżenie: świeży sok można wycisnąć z pełni dojrzałych bulw bez szkodliwych alkaloidów.
Nie stosować ziemniaki zmieniło się na zielone i surowe.

Zawiera jako solaniny, który jest produktem trujące.
Solaniny, która jest ziemniaki, nie tylko wróg, ale przyjaciel.
On - środek antyalergiczny: tylko dwa lub trzy inhalacje i osoba czuje ulgę.
Jak zrobić ziemniaczaną wdychania? Że stare recepty.
Take małe ziemniaki, odpowiednie i bulwy ziemniaków i kapusty nawet sprzątanie.

Gotować do wyglądu typowego smaku ziemniaka w małej ilości wody, aby kilka ziemniaków przyszedł.
Pochylić na patelni i wdychać pary przez 10-15 minut.
Jeśli stan zapalny jest ostry, a następnie wykonaj wdech rano i wieczorem.
Jeśli osoba nie tolerują inhalację, jest stosowany do górnej części klatki piersiowej i tylnej przyspawane do skóry, tłuczone ziemniaki ciepło w sposób podgrzewania kompresu.

W tym celu przygotować nalewkę zarazków w 70-80 zawartości alkoholu.
Szkło rozdrobnione kiełki (za pomocą sprężyny kiełkującego bulwy) na 300 gramów alkoholu.
Nalewka potarł górną część klatki piersiowej i pleców dla kaszlu i przeziębienia innych.
Tradycyjna medycyna od dawna stosuje wobec hiperhastrita wrzody żołądka, wrzody dwunastnicy sok z ziemniaków.

Weź krasnoklubnevye odmian.
Nie są obrane i dokładnie umyć, rub i wycisnąć.
W 100 g 50 ml soku uzyskanego.
Dzienna dawka wynosi 150-200 mililitrów.
50 mililitrów zaczynają pić trzy razy dziennie przed posiłkami przez siedem dni.
Następnie zrobić przerwę na dwa dni.
Po raz kolejny powtórzyć leczenie.

Zaleca się w tym czasie, diety, delikatny i tylko 15-dniowy karnet do wspólnego stołu.
Podczas diety wyeliminować słony, ostry, pikantny, bulion mięsny, że to wszystko, co podrażnia błonę śluzową żołądka.
Ziemniaki i goi oparzenia.
W starym wbity w moździerzu surowych ziemniaków stosowanych w obszarach poparzeń skóry.

A my zajmiemy się trochę inaczej.
Trzeć ziemniaki na tarce.
Tarty waga umieścić na płótno składany dwa razy, które składają się na pół spalony miejsce-2: 00.
Takie leczenie ściska szybko łagodzi ból, pieczenie i promować dobre gojenie się ran.
Ziemniaki są również użyteczne dla nerek i układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli cierpisz na otyłość czy cukrzyca, ziemniaki trzeba jeść mniej.
Ugryzienie komary, osy, muchy, muchy przydatna umieścić pakiety kęs svezhenatertoho surowych ziemniaków.
I kolejna rekomendacja intymne.
Jeśli lubisz czuć się silne uczucia, a następnie gotować ziemniaki z pieprzem w sosie tłustej na zupę.

W dawnych czasach uważano, że naczynie (lub leki?) Wzbudzenie pasję.

Tabela ziemniaka
Z ziemniaków można zrobić ogromną liczbę dań.
Niektóre z nich wprowadzamy.
Sałatka z ziemniaków, jabłek, ogórków i marchwi .
Ziemniaki pokrojone w kostkę, ogórki, marchew, jabłka - plastry, wymieszać, majonez, marchew dekorować z kwiatem.

Składniki: 200 gram z gotowanymi ziemniakami, ogórkiem 100g, 100g świeżych pomidorów, 200 gram gotowanych marchew, groszek zielony 100 g, 100 g jabłka, 150 z majonezem.
Zupa z chleba, ziemniaków i świeżych pomidorów .
Obrane ziemniaki i pomidory umieścić w rondelku.
Zalać wodą, dodać sól i umieścić gotować.

Gdy warzywa uvaryatsya do miękkości, dodać kromki chleba pszennego i gotować kilka.
Następnie przetrzyj go przez sito, włożyć sos na małym ogniu.
Żółtko rub ze śmietany lub mleka i powoli wlać do zupy.
Przed podaniem dodać do zupy masło.
Składniki: 200 g chleba pszennego, 2 litry wody, 150 g ziemniaków 150 g świeżych pomidorów, 1 jajko, 100 g śmietany lub mleka, 30 g masła.

Sól do smaku.
Zapiekanka ziemniaczana .
Starty w gorących gotowanymi ziemniakami dodać gorące mleko, surowe jajka, sól, stopione masło i dobrze wymieszać.
Przekłada połowę masy na szalce, smarowane, gładka, umieścić go na warstwę cebulą i zamknąć resztę masy, znów gładką, rozprzestrzenił ze śmietaną lub olejem sbryznut, umieścić w gorącym piekarniku i piec przez 20-25 minut.

Przez zapikantsi można stosować krem ​​lub sosem grzybowym.
Składniki: 1 kg ziemniaków, 2 jajka, 3 cebule, 1 szklanka mleka, PT.
oleju.
Pomidorów i ziemniaków napój .
Ziemniaki obrać, zalać gorącą osolonej wody, gotować i wytrzeć z bulionem.
Schłodzony bulion ziemniaków dodać sok pomidorowy, sól.

Podawaj napoje zimne.
Składniki: 2 szklanki soku pomidorowego 2 ziemniaki, szklanka wody i soli.

Irina Andrianov.