Pyszne i zdrowe jedzenie z witaminami


Ostatnio moja rodzina odmawia zaciąć razem, więc nie robię duże kawałki.
Ale zanim Wielki Post zaczyna się gotować, w celu uzupełnienia witamin.
Dodatkowo, jam jest bardzo przydatne i nie za słodkie.
Oto dwa z moich ulubionych i to tradycyjny przepis.

Dżem z dyni z cytryną.
To jam zwykle zrobić z cytryny, a następnie dodać różne przyprawy do smaku.


Możesz dodać gałkę muszkatołową, goździki, cynamon i szczyptę papryki.
Uzyskać 1,5 kg dyni, 3 cytryny i 600 g cukru.
Dynia obrać i pokroić w kostkę.
Umieścić w dużej misce.
Prać cytryny, wytrzeć i pokroić w cienkie plasterki, umieścić w misce, posypać cukrem, wymieszać i pozostawić na 24 godziny, obejmujące materiał.


Od czasu do czasu konieczne jest mieszanie dynię.
Następnego dnia przełożyć do miski i umieść na małym ogniu przez 45-60 minut.
Następnie, puree, rozprzestrzenił się w słoiku i zamknąć szczelnie.
Przechowywać w lodówce.
Dżem cebula.
To oryginalna Przystawka do mięsa i drobiu, doskonałe do witamin.

Będziesz potrzebował 2 kg cebuli, 75 g masła, 100 g cukru, szklanka białego wytrawnego wina, 10 g octu, 5 łyżek syropu z czarnej porzeczki, solą i pieprzem.
Obrać i drobno posiekać cebulę.
Rozgrzej olej w płaskim rondlu, zalać cebulę, mieszając, gotować, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj cukier, sól i pieprz i trzymać kolejne 20 minut na małym ogniu.

Wlać wino, dodać ocet, syrop i dalej gotować na małym ogniu do dżemu zagęszczonej.
Ułożyć w słoiku i przechowywać w lodówce.

Tatiana Lushin, str.
Petersburg