Mrożone owoce i warzywa na zimę


Lato - klopitlyva czas.
Trzeba odpocząć i złapać, i zdobyć witamin.
Tak zrobić jak dziecko, jeden jagody w koszyku - jeden w usta, inny w koszu - dwa w ustach .
a potem? Następnie wlać żniwo w specjalnych pudełkach i toreb i uporządkować zamrażarkę.

Do torby!
Przed zamrożenia, musi on być również zapakowane.


I pierwszą rzeczą, która zwykle przychodzi drogę - normalny worek foliowy - najtańszy sposób, aby zatrzymać wszystkie na raz.
Ale często są one wykonane z materiałów pochodzących z recyklingu i nie są przeznaczone do wpływania zbyt niskie temperatury, więc zamrożone w stanie zapewnić nawet wstydliwe i substancji szkodliwych.


Po tej pamięci nawet jakości produkty często zmieniają kolor i zaczynają zapach nieprzyjemny.
Ponadto, opakowania te łatwo się drze.
To prowadzi do kurczenia się produktu (efekt szronu wietrzenia) i pochłania zapachy z innych produktów spożywczych znajdujących się w zamrażalniku.
Pakiet jakościowy do zamrożenia musi być odporny na wysokie i niskie temperatury, być mocne i mieć niezawodne blokady.

Ponadto, może on być używany wielokrotnie.
Na dzisiejszym rynku szeroka gama nowoczesnych torby i filmów do mrożenia, może uratować dla nas najlepsze.
Na przykład, firma wielowarstwowe opakowania z tworzyw sztucznych, elastyczne, sprzątanie zapobiega zapachy, bakteriologicznie neutralny i uszczelnione.

Na tym filmie woreczków do zamrażania, które mogą być jednorazowe - z wbicie do łatwego otwierania i prorubuvannya do zawieszania i wielokrotnego użytku - z klipów i klamrami.
Sprzedawane również worki termokurczliwe, worki ze specjalnymi okien dla ewidencji i etykiet samoprzylepnych, a oni są w różnej grubości i średnicy.

Oddzielnie, można mówić o pakowane próżniowo.
Stosowany jest głównie do przechowywania ryb, mięsa, sera, ponieważ chroni przed zapachami w pobliżu produktów.
Również pakowanie próżniowe znacznie wydłuża przechowywanie i zachowuje estetyczny rodzaj żywności.
Produkty do pakowania próżniowego wymaga użycia specjalnych maszyn lub pojemnikach próżniowych lub systemów pakowania próżniowego, pompy powietrza z torby i uszczelnić je.


Warunki zamrażania
Aby przygotować szlachetny zbiory zieleni, owoców, warzyw i grzybów, lepsze wykorzystanie opakowań z zamknięciami, ponieważ konieczność nich może vidsypaty produkt.

Ponadto, mogą one dodać produkty - oczywiście te, które są przechowywane w nim, a nie maliny grzyby.
Dodano porcję należy najpierw suszony i zamrozić.

Na przykład, zdobywszy 10 kg dziczyzny lato i postanowiła pozostawić go przechowywać aż do Nowego Roku, to logiczne jest, aby przeznaczyć oddzielną komorę zamrażarki dla niej.
Mięso trzeba szczelnie owinąć w folię, oznaczone datą i szczegóły bohaterskiej polowania na etykiecie - to może być przydatne do toast gorąco.

Ryby i mięso są lepiej zamrożone na duże kawałki i używać z Zgrzewka mocno napięty treści przez ciepło, na przykład, lub pod gorącym strumieniem powietrza z suszarki do włosów domowej.
Worki próżniowe są również dobre.
Nie pozwalają zapachy przeniknąć pakiet.
Ponadto, produkty lub próżniowe pakowanie skurczowej można umieścić w kuchence mikrofalowej do szybkiego rozmrażania.


Twarda woda
W odniesieniu do produktów ciekłych, w tym przypadku, wygodne jest użycie torebek jednorazowych oraz zatrzymanie soki, zupy i buliony pojedyncze porcje.
Kiedy zamarzaniu płynów może dostarczyć formularze kostki - będzie to zaoszczędzić miejsce.
Aby to zrobić, można umieścić worek w pudełku z mlekiem lub w plastikowym pojemniku.

W cieczy zamrażania będzie przydatny typ pamięci.

Zimny ​​śmierć
Nie zaleca się mrożenie bananów, ogórki, sałata, rzodkiewki, jajka, dżemy, sery o niskiej zawartości tłuszczu i produktów zawierających żelatynę.
W zamrażarce po prostu umrzeć.
Ponadto, produkty te nie mogą być poddawane szybkiego rozmrażania.

Lepiej je rozpakować, stwierdzając w zestawie durszlak w miskę i umieszczenie w lodówce.