Naczynia z squasha, cukinia, dynia


Od pierwszych świeżych warzyw i witamin rozkoszujemy cukinia.
Na początku sezonu, są one szczególnie dobre.
Zazwyczaj ich jest tak dużo, że jest wystarczająco dużo i świeże sałatki i wspaniałe dzieło stanie.

Squash Caviar Pierwszy sposób.
3 kg obranych cukinia, 1 kg cebuli 1 kg marchwi, 0,5 litra gęstego soku pomidorowego, 1 szklanka oleju roślinnego, 1 szklanka cukru, hot papryki, sól, 1 łyżka.


ocet łyżka.
Umyte i obrane squasha ruszt, składane do rondla, żąda masło i gotować na małym ogniu do 01:00.
Dodać cukier, sól i gotować przez kolejną godzinę.
Dodaj miąższ pomidorowy i pieprz.
Kolejną godzinę gotować.
10 minut przed końcem gotowania, dodać ocet.
Zorganizować w kwartę i sterylizowane we wrzącej wodzie przez 1,5 godziny.


Drugi sposób.
2 kg cukinii, 150g cebuli, 6 ząbków czosnku, 4 łodygi pietruszki i koperku, 3 g ziela angielskiego ziemi i czarny, 100 g oleju roślinnego.
Myte cukinia plastry 1,5 cm, smażyć na oleju na złoty kolor i mielone.
Posiekać czosnek i natrzeć solą.
Drobno posiekać pietruszkę.
Saute cebuli.
Wszystko połączyć, dobrze wymieszać i umieścić w litr.

Sterylizacji w gotującej się wodzie przez 1,5 godziny.
Puby w soku z buraków 2 kg cukinii, 0,5 litra soku z buraków, 2 łyżki.
łyżki nasion kolendry, 5 g kwasu cytrynowego (50 g lub octu jabłkowego), 50 g soli, 1 litr wody.
Cukinia netto pokroić w półkoli.
Szczelnie złożone do sterylnych słoików, posypując kolendrę.

Sok z buraka rozcieńcza się wodą, dodać sól, kwas cytrynowy (lub ocet jabłkowy) i zagotować.
Zalać wrzącą rozwiązanie trzech banków i rolki.
Squash-patch w sosie pomidorowym Po 10 półlitrowych puszek: 6,5 kg cukinii, 1, 5 kg marchwi, 250 g cebuli, 50 g zielonych warzyw, 150 g mieszanki korzenia pietruszki, pasternak, seler, 2 litrów sosu pomidorowego, 500 g oleju roślinnego.

Umyte i obrane squasha pokroić w kręgach o grubości 1,5 cm i smażyć.
Pokrój obrane marchewki i cebuli i korzenie również smażyć w oleju roślinnym.
Dodać pokrojone warzywa do nich.
Wymieszać.
Ciepły sos pomidorowy i wlać niewielką ilość to w ogrzanych słoików.
Dodaj warstwę cukinii, następnie położyć warstwę smażone wymieszać nad cukinia, warzywa i zalać gorącym sosem pomidorowym.

Banki pokrycia pokrywy i sterylizować we wrzącej wodzie przez 50 minut.
Natychmiast toczyć, obracać do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
Cukinia z masłem cytrynowym 1 kg cukinii, skórka z 1 cytryny, 1 strąk papryki, 1,5 filiżanki octu jabłkowego, olej roślinny do smażenia i wypełnić 3 szklanki wody, 1 łyżka.

łyżeczki soli, koperek, pietruszka, bazylia do smaku.
Umyte młode plastry cukinii.
W garnku z wodą, aby rozcieńczyć ocet, sól, zagotować i zanurzyć na patelni cukinią.
Gotować na małym ogniu przez 2 minuty.
Pobierz łyżką cedzakową i pozostawić do wyschnięcia.
W międzyczasie posiekać paprykę, pokroić w paski skórkę z cytryny, opłukać i suche zioła.

Powrót do cukinii - smażyć na złoty kolor, dodać pieprz, skórkę z cytryny, zioła i wymieszać.
Rozprzestrzeniania do sterylnych słoików, wlać olej roślinny, tak aby całkowicie pokryte cukinię.
Zamknij pokrywę.
Przechowywać w chłodnym miejscu na 3 miesiące.

Raisa Schutska
Moje dorosłe dzieci, którzy dorastali na da dżemem jagodowym truskawki (które, szczerze mówiąc, że są już zmęczeni), to musiało smakować dżem .

.
.
Squash z cytrusów.
Już w tym roku, to ma pierwszeństwo w naszym rankingu Home Cooking.
Squash dżem pomarańczowy 1 kg obranych i podstawowe cukinia, 1 kg cukru, 1 pomarańcza ze skórką.
Cukinia i pomarańcza ze skórką pokroić w drobną kostkę, złożone w misce emaliowanej, pokryte cukrem i pozostawić na noc.

W godzinach porannych, kiedy cukinia są pływanie w syropie, umieścić miskę na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.
Fajne ponownie umieścić na ogniu i gotować przez 15 minut, po ugotowaniu.
Powtarzam jeszcze raz.
Zorganizować dla banków i zamknąć lub osłony metalowe lub nylonowe.
Dżem z cukinii i cytryny 1 kg obranych cukinia, 1 duża cytryna, 800 g cukru.

Obrane i drobno posiekane cukinia podstawowych kostki.
Skórki cytryny z kratką.
Wszystkie złożone do dużego garnka, wlać cukru i pozostawić na noc.
Rano, umieścić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, wyjąć i pozostawić na 06:00.
Następnie gotować przez 40 minut i ostudzić.
Dżem jest gotowy.


Natalia Dobroselova