Porzeczki, czerwony, czarny, biały - blanki receptur


Ten formularz jagoda pyszne jak świeże i konserw.
Różnorodność odmian porzeczki pozwala stworzyć tyle różnorodności i na półkach w piwnicy.
Czerwony, biały, czarny - wybór przez nastroju! Co więcej, wybór czarny, niezwykle smaczne i bogate w witaminy, jak życzenia są zawsze kawior i jechać czarny Mercedes '.


.
.

Państwa uwagi - kawałek porzeczka, którego autorzy Ludmila Puteyko regionu Nowogród, PS Dermantovich z Schuchin i Nina Sukhanov z Krasny.
Czerwona porzeczka dżem Zaryanko Odmiany 1 kg dużych jagód czerwonych (lub białe) porzeczek, 1,3 kg cukru, 1 szklanka wody, wanilii.
Porzeczki podjąć i dobrze spłukać.


Z cukru i wody w garnku szkliwa ugotować syrop.
Kiedy się zagotuje, zanurzyć go w jagody, wymieszać patelnię do równomiernego rozkładu porzeczek i gotować na średnim ogniu przez 20 minut po zagotowaniu.
Następnie wyjąć sprawdzenia czy łyżka nachylona lodowej jam nie wylewa i utrzymywano w postaci galarety, to oczekuje.

On może dodać wanilię i rolkę.
Dżem z porzeczki, jabłka i orzechy włoskie miód 0,5 kg czarnej porzeczki, czerwone porzeczki 0,5 kg, 0,5 kg jabłek, +0,5 kg cukru, 1,5 kg miodu, 2 szklanki orzechów włoskich 1 szklanka wody.
Sortowania i mycia owoców.
Jasne jabłko z rdzenia, pokroić w kliny.

W porzeczki oderwać ogonki.
Orzechy płukanie wrzątkiem, suche i posiekać.
Jagody wlać do rondla, dodać 1 szklankę wody, przykryć i gotować na ogniu, aż gotowane cichej.
Następnie zagnieść i przetrzeć przez sito.
W misce emaliowanej zagotować miód z cukrem, dodać jabłka, orzechy, tarty porzeczki.
Gotować, stale mieszając, na małym ogniu przez około godzinę.

Rozkładany do sterylnych słoików i rolki.
Galaretka z czarnej porzeczki Pierwszy sposób.
1 kg czarnej porzeczki, 700 g cukru.
Porzeczki wymieszać z cukrem, umieścić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut i przelać do sterylnych słoików.
Fajne i zamknij pokrywy nylonu.
Drugi sposób.

1 litr soku z czarnej porzeczki, 1 kg cukru.
Sok z czarnej porzeczki rozpuścić cukier, umieszczonym na ogień i wrzenia, mieszając, w temperaturze 105 °.
Gorący wlać kisiel do sterylnych słoików, ostudzić i zamknij pokrywy nylonu lub pergamin.
Figi z czarnej porzeczki 1 kg czarnej porzeczki, +0,5 kg cukru, 50 g wody.

Wymieszać jagody z cukrem, dodać wody i umieścić na wolnym ogniu.
Stale mieszając, gotować, aż zgęstnieje, aż mieszanina zacznie zacofane dole.
Gorące danie na zwilżoną wodą, gładkiej nożem i pozostawić do ostygnięcia.

Chłodzi i suszone figi oszlifowany diament i umieścić w magazynie w pudełkach kartonowych.

Czarna porzeczka marynowane Jagody z czarnej porzeczki.
Do marynaty: 400 g cukru 100 g 9% -ty octu, 450 g wody, 6 sztuk ziele angielskie i goździki, cynamon 4 plastry.
Aby wybrać duże, jędrne jagody czarnej porzeczki, opłukać, usunąć ogonki i ramię umieścić w słoikach.
Przygotować marynatę: zagotować wodę z cukrem i przyprawami, ostudzić, odcedzić, dodać ocet.

Wlać marynata jagody banki, pokrywę, umieścić w garnku zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i odstawić na 3 minuty banki jakimkolwiek charakterze.
Rolki.
Marynowane porzeczka jest idealny do dań mięsnych.
Chcę odkryć tajemnicę udanego przygotowania dżemu z czarnej porzeczki, które niektóre gospodynie nie powiedzie.

Fakt, że niektóre odmiany jagód podczas gotowania bardzo szybko tworzą galaretki.
Ponieważ wydaje się, że dżem jest gotowane, choć w rzeczywistości tak nie jest.
Aby uniknąć incydentu potrzebę przed niższych jagody w wrzącej syrop, rzuciła mu 3.

1 części, i po prostu chęć dżem gotować i wlać go z powrotem.

I dżem z czarnej porzeczki jest przygotowany w następujący sposób.
Dżem z czarnej porzeczki Pierwszy sposób.
1 kg czarnej porzeczki, 1,3 kg cukru, 2,5 szklanki wody.
Refine silne, duże jagody porzeczki, spłukać.
Z cukru i wody w garnku szkliwa ugotować syrop w wrze jagody kropli cieczy, a następnie usuń patelnię z ognia.

Wstrząsnąć dla równomiernej dystrybucji owoców i pozostawić na 06:00.
Po tym czasie gotować na raz aż do zrobienia.
Rolki.
Drugi sposób.
1 kg czarnej porzeczki, 1,3 kg cukru, 2,5 szklanki wody.
Umyte owoce zalać wrzącą wodą, tak, że jagody były lekko pod wodą.
Umieścić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, pozostawić na 2 minuty i wyrzucić na durszlak.

Z cukru i wody, w której gotowane jagody, ugotować syrop.
Usuń mu jagody i gotować do zrobienia w jednym przypadku.

Margaret Stelmashonok