Przepisy z soku brzozy


Czytałem gdzieś, że każdy powinien pić 10 litrów rocznie z soku brzozowym - zdrowie to nic mu nie będzie.
Sok z brzozy jest przydatna w leczeniu wrzodów żołądka, reumatyzm, zapalenie oskrzeli, niszczy żwiru i pomaga w bólach głowy.
Jest to również cenne w niedokrwistości, przeziębienia, niedobór witamin.


W naszej rodzinie i pić świeże soki oraz konserwy.
Oto nasze recepty.

Sok brzozowy w puszkach 1 litra soku brzozy, 125 g cukru, 5 g kwasu cytrynowego.
W soku brzozowym rozpuścić cukier i kwas cytrynowy.
Następnie przecedzić przez gazę, wlać do słoików i sterylizowane we wrzącej wodzie.
Zwinąć i przechowywać w chłodnym miejscu.


Pierwsza metoda napar brzozy Sok z brzozy, chleb żytni, kora dębu, owoce, łodygi kopru.
Gromadzone sok brzozowy wlewa do dębowych beczkach.
Na liny upuść go holstyanoy worek spalonych skórki chleba żytniego.
Dwa dni później, gdy zacznie fermentować sok w raporcie beczce dębowej korze (wiśnie, jagody i liście) i wynika z koperkiem.

Po dwóch tygodniach, kwas chlebowy gotowy.
Druga metoda Sok z brzozy, drożdże.
Sok z brzozy wlać do miski.
Ciepłe i rozpuścić w nim drożdże w ilości 20 g na 1 litr płynu.
Następnie umieścić na 4 dni w chłodnym miejscu.
Następnie wlać do słoików i rolki.

Svetlana Szary
Spędzać dużo czasu w bibliotece, po raz kolejny mam ciekawy artykuł na temat starych metod zbioru soku brzozowym.

Bardzo ciekawe! Przodkowie, rzeczywiście, znalezienie nie odmawiają.
Jestem pewien, że te przepisy będą inspirować i współcześni.
Berezovikov Pierwsza metoda 5 litrów soku brzozowym, Port 750 g, 500 g wódki, 1,2 kg cukru, 600 g rodzynek.
Zebrać sok wybrać najlepszy młoda brzoza, wyciąć jej kora, zrobić otwór krzyżową i dobrze zamocować szynę butelkę lub dzbanek zastępczą.

Z silnym drzewa zdrowe mogą dostać od 10 do 40 litrów soku.
Kiedy sok jest zbierany, wlać go do beczki, dodać tam wódki, port, cukier i rodzynki.
Wszystko jest bardzo dokładnie wymieszać do sprzedanego cukru.
Teraz niezależnie od tego jak można zablokować lufę szczelnie i umieścić go w chłodnym miejscu.

(W starożytnym baryłkę umieścić na lodzie).
Po 2,5 miesięcy Berezovikov wlać do butelki, korek i ponownie przechowuje w piwnicy w położeniu poziomym.
Druga metoda 5 litrów soku brzozowym, 1 litr portu, 2 cytryny, 1,6 kg cukru.
Przygotować cytryny - pokroić na małe kawałki skórki i inne nasiona.
Następnie w małej beczce wlać sok, port, umieścić cukier i ugotowane plasterki cytryny.

Usunąć pojemniki na zimno.
Dwa miesiące Berezovikov przelać do butelek, korek dobrze, dołączając do drutu szyi korka.
Usuń z piwnicy, umieścić obok.
Na czwartym tygodniu po wycieku Berezovikov może pić.
Trzeci sposób 5 litrów soku brzozowym, 1 litr wódki, 2 cytryny, 1,6 kg cukru, 2 łyżki.
łyżki drożdży.

Sok zebrano wlewa do miski szkliwa dodawać cukier i hamują dopiero cukier rozpuszcza.
Umieścić na ogniu i gotować, aż ukipit usuwając pianę trzeciej soku.
Tymczasem przygotowanie cytryny: umyć i pokroić ze skórką na małe kawałki, je kamieniami.
Zdejmij miskę z ognia i kilka warstw gazę odcedzić wywar bezpośrednio do cylindra.

Po schłodzeniu do soku 40 stopni, dodać gruby roztwór drożdży, wódki i cytryny.
Zarejestruj się w beczce jest wypełniona po brzegi! Dla zabrazhivaniya pozostawić do ogrzania do 12:00, a następnie wyjąć zimno.
Po 1,5 miesięcy Berezovikov tylnej szczepu, przelać do butelek, korek dokładnie, mocowania do przewodu szyi korka i przechowywać w chłodnym miejscu.

Wody brzoza 0,5 litra soku brzozowym, skórkę z cytryny z 1,4, 4 rodzynki 2 godz.
Łyżki cukru.
Do tego przepisu wymaga bardzo świeży sok brzozowy - świeżo pobrane.
Jego przelać do butelek, każda butelka umieścić rodzynki, skórkę z cytryny, cukier równomiernie.
Wina korka starannie, dołączając do korka szyi za pomocą drutu i umieścić w chłodnym miejscu.

Po 3 miesiącach brzoza wody do picia, smak przez dodanie cukru do niego.
Gotowy do picia powinny mieć dobrą piankę.

Igor Krasnov
Pewnego dnia, będąc w podróży służbowej w wiejskiej prowincji, usłyszał unikalną recepturę, octu i soku brzozowym.
Chcę opowiedzieć o tym.
Brzoza ocet 2 litry soku brzozowym, 100 g wódki, 40 g miodu.

Wlać sok z brzozy w małej beczce.
Dodaj wódkę i miód tam.
Nie zatyka! Po dwóch miesiącach soku brzozowym ocet jest gotowy.

Sergey Afanasiev