Przetwory z ananasem


Król owoców tropikalnych - ananas - nawet nie niezwykłych mieszkańców północnych regionach.
Jest on szczególnie popularny w zimie, ponieważ wiele składników odżywczych i witamin.
Co ciekawe, wcześniej ananas, wprowadził do Rosji pod koniec 18 wieku, związane z .
kapusty, która również wyciąć-Kvasyliv, gotowane mu zupa-barszcz i nazywa nekorolivskyh słowo Salt.



Dziś znów ananasa na tronie, i oferujemy szeroki wybór dań z jego udziałem w sprawie Barbary Zuykov z Orenburg.

Dżem ananasowy
400 g ananasa.
Do syropu: 1 szklanka wody - 4 szklanki cukru.
Skórki ananasa, pokroić w plasterki.
Wchodzisz w puli szkliwa.
Z wody i cukru, syropu wrzenia.
Fajne.
Zimny ​​Pour ananasa w garnku i pozostawić na noc.


Rano, wlać syrop w innym garnku, zagotować ponownie i zalać gorącą ananasa.

Zostaw dzień.
Na trzeci dzień pan z ananasem umieścić na kuchence, zagotować syrop z nie więcej niż 5 minut.
(Jeśli syrop jest wystarczająco gruba, trzeba usunąć ananas i syrop gotować).
Gotowy do jam do ostygnięcia, i umieścić w wysterylizowanych słoikach ostygnięcia.

Rolki.

Ananas dżem Antonov jabłka
1 ananas o wadze 1,4 kg, 0,7 kg cukru, 2 Antonov jabłka.
Obrane ananasy w kostkę.
Rdzeń jabłka obrane i pocięte w kostkę i.
Leżało w emaliowanym garnku, dodać wody, tak aby obejmował owoce.
Umieścić na piecu i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Kiedy razmyahchatsya owoce, dodać cukier.
Wymieszać i gotować na małym ogniu do miękkości.
Zdjąć pianę, lekko chłodny, rozłożone na gotowanych banków czekać aż dżem ostygnie i bułka.
Chronić zimno.

Dżem ananasowy z rodzynkami
Ananas z puszki 900 g, 300 g rodzynek, 400 g cukru żelatyna, starta skórka i sok z 1 pomarańczy, starta skórka i sok z 2 cytryn.

W emalii rondel mix ananasa, rodzynki, skórkę, sok z pomarańczy i cytryny.
Zostaw dzień.
Następnie dodać cukier i wymieszać.
Umieścić na piec i gotować, mieszając, na małym ogniu, aż rozpuszczonego cukru.
Jeśli mieszanina zgęstnieje, gotować ponownie.
Gotowy do dżemu rozłożona na przygotowanych wysterylizowanych słoików, okładka z syropem.

Natychmiast toczyć.
Chronić zimno.
Świeże ananasy obawiać mróz.
Jego minimalna temperatura +2 ° C temperatura przechowywania Przed umieszczeniem w lodówce, ananas, powinien zawinąć papier.

Marina Szary, str.
Puszkina.

Dżem ananasowy
1 ananas o wadze 2 kg i 1,3 litra wody, 0,2 litra świeżego soku z cytryny, 1,5 kg cukru.

Obrane ananasy w kostkę, umieścić w garnku szkliwa.
Doładować jej sok i wodę.
Umieścić na kuchence, zagotować i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę, aby stać się miękka ananas.
Dodać cukier, wymieszać i gotować do niego wszystkie rozpuszcza.
Następnie podnieść temperaturę wrzenia i usuwając pokrywę i bez mieszania, w ciągu pół godziny.

Zacięcie powinno zahusnuty.
Nie fajne, rozfasuvaty go w gorących, suchych wysterylizowanych słoików i od razu rzucić.
Aby sprawdzić, czy dojrzały ananas kupić czy nie, trzeba wyciągnąć go z kilka liści.
Jeśli łatwo je złamać, tak dojrzały ananas.

Tamara Zhirkov, regionu Kemerowo.

Galaretka z ananasem

1 szklanka soku ananasowego, 2 szklanki cukru.
Obrane ananasa pokroić w drobną kostkę.
Wycisnąć sok z nich przez gazę, wlać do miski szkliwa.
Dodaj cukier i miejsce na płytce.
Przykryć i gotować, aż sok zhelovanoho rozpoczyna.
Gorący wlać kisiel do ogrzanych wysterylizowanych słoików, suche i rolki.

Ten przepis podoba mi się fakt, że nie powinniśmy czekać na kawałki sezonu: gotować, dzięki czemu można się zaciąć w zaciętej zimno, to życzymy!
Elvira Hafizova, str.
Nowosybirsk.

Dżem z ananasa i dyni
0,5 kg obranych i nasiona dyni, słodkich 450-gramowy słoik konserw ananasów w syropie, 0,5 kg cukru, 2 torebki (do 11 g), cukier waniliowy, 3 krople olejku rumu (lub rumu).

Obrane i pokrojone w kostkę nasiona dyni, leżał w garnku szkliwa.
Wlać syrop do słoika z ananasem.
Umieścić na talerzu.
Gotować na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka.
Dodaj ananasa, gotować przez 5 minut.
Kruszywo w puree, dodać cukier.
Gotować, stale mieszając, aż do czasu, aż zgęstnieje syropu.

To trwa około pół godziny.
Wlej cukier waniliowy, wymieszać.
Hot rozfasuvaty dżem do gorących sterylizowanych słojach, suszy, a następnie roll.
Obrócić do góry nogami do ostygnięcia.