Kakao i czekolada deserowa owoc bardziej użyteczne


Eksperci z centrum badawczego firmy «Hershey» uważają, że ciemna czekolada i kakao zdrowsze owoce i soki, ponieważ zawierają więcej przeciwutleniaczy.

Specjaliści zbadano wiele produktów zawierających przeciwutleniacze - substancje, które zapobiegają niszczące procesy oksydacyjne w organizmie człowieka.


Eksperci w porównaniu zdolności przeciwutleniającej granatu, sok żurawinowy, sok z jagód, jagody Acai palmy, która rośnie w Ameryce Południowej, a także kakao, wykonane z nasion drzewa kakaowego, i ciemnej czekolady.
Przede wszystkim naukowców zainteresowanych flavanoyidiv i zawartości polifenoli i zmierzono aktywność antyutleniaczy w ogóle.


Stwierdzono, że najwyższe stężenie przeciwutleniaczy zawiera proszek kakao.
Z ich powodu tony kakao naczynia krwionośne i zmaga się z chorobą Alzheimera i spowalnia starzenie.