O mandaryński korzyści, odmian, dania


Mandarynki może jeść niemal bez przerwy, i nie nudzić się, a dzieci i znalazłem ten owoc jest najbardziej pożądane w świecie.
I często, połykania słodki sok z owoców, jesteśmy świadomi korzyści, które niesie.
To nie jest banalną witamina C i w profilaktyce nowotworów, zapalenia wątroby, SARS i nawet tłuszczowych w wątrobie.


Mandarynki prawie tak dobre, jak czosnek i smakują o wiele ładniejsza .

Drzewo mandarynki pierwszy pojawił się w Azji.
Tutaj stwierdzono pierwsze owoce owoców.
Czas mijał, a podróżujący rozszerzone drzewo niemal wszędzie, rzucając nowe hodowców pracy.

Miąższ owoców mandarynki zawiera cukru, witaminy (ryboflawina, rutyna, tiamina, kwas askorbinowy), kwasy organiczne (cytrynowy, itp) i zmienne.


Skórka zawiera 1-2% olejku eterycznego, a także żółte i pomarańczowe pigmenty oraz karoten.
Skład olejku są: limonen, cytral, kaprylowy i inne aldehydy, alkohole, ester metylowy antranilovoyi które zapewnia olej mandarynka, owoce, liście i młode pędy swoisty smak i zapach.
Olejek zawiera w swojej strukturze Dimona, kaprylowego i inne aldehydy, cytral, alkohole i estru metylowego kwasu antranilovoyi zapewnia olej mandarynka, liście, owoce oraz młode pędy niepowtarzalny zapach i smak.

Mandarynki owoce - cenne produkt dietetyczny, który poprawia apetyt, metabolizm i odżywia organizm w witaminy zimą.
Mandarynki i sok zapewnić ich działanie wzmacniającego na ciele, poprawy trawienia i ich Phytoncidic właściwości wykazują aktywność przeciwbakteryjną.
Fytontsydnaya mandarynki sok działalność w dużym stopniu odzwierciedla jego wpływ na grzyby chorobotwórcze, które powodują różne choroby skóry.

Mandarynka skórki Skórka pomarańczowa może być zastąpiona w przygotowaniu różnych leków, syropy, nalewki, ekstraktów, i jest stosowany w przemyśle spożywczym.
Wielokrotnie tarcie sok mandarynkowy skóry można leczyć skórę, którzy byli pod wrażeniem trihofitii i mikrospory.
Alkoholan ze skórki mandarynki poprawia apetyt, trawienie, łagodzi stany zapalne w oskrzelach i tajemnicy dróg oddechowych i ułatwia oddzielenie plwociny.

Nalewka z skóry i jej wywaru i infuzji stosowany w medycynie orientalnej nudności, zapalenie oskrzeli, jako lekarstwo na kaszel, środki i poprawia trawienie.
Jednak nie możemy zapominać, że cytrusowe - silny alergen i nadużywania tych owoców może mieć wpływ na nerki i żołądek podszewki, więc ci, którzy cierpią z powodu różnych chorób, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, wrzody, zapalenie jelit, zapalenie nerek i pęcherzyka żółciowego Należy być bardzo ostrożnym, aby nie absorbować mandarynki wagi.

W ogóle, wszystko jest w porządku, gdy z umiarem.
Witaminy z grupy B, zawierające witaminę C (35 mg na 100 g owoców).
Ponadto, mandarynki wiele witamin z grupy B B, zwłaszcza B1 i B2, witamina K, K, B i prowitaminy A.
soku z mandarynek zawiera sole magnezu, wapnia i potasu, a także napoju zwiększa apetyt i zwiększa przemianę.


Zakup i przechowywanie mandarynek
Nie wszystkie odmiany są równie pyszne mandarynki.
Najlepsze są te które ciężkie, ich wielkości.
Najbardziej kwaśne - odmiana, owoce są lekko spłaszczone i mają średnią wielkość.
Duży i gruboskórny mandarynki łatwe do czyszczenia ze skóry, ale są szczególnie miłe.

Najbardziej soczyste i smaczne mandarynki mają jasny kolor pomarańczowy i niewielkie rozmiary.
Należy również zauważyć, że jest to najdłuższa zakonserwowane mandarynki - o miesiąc.
Mandarynki może być przechowywany w lodówce przez dłuższy czas.
Optymalna temperatura składowania uważa się za 6.
Ważne jest, aby nie pozwolić im wyschnąć.

Możesz także zachować cząstki mandarynki i przechowywać je w spiżarni.

Odmian mandarynki
Mandarynki odmiany dziś są podzielone na trzy grupy.
Pierwsza grupa - ciepłolubne mandarynki szlachetny .
Druga grupa - ciepłolubne, mandarynki drobnolistna lub jak są one nazywane, włoskie mandarynki.

Trzecia grupa - Satsuma lub unshyu .
Ich ojczyzną jest Japonia, i są odporne na zimno.
Ponadto, tego rodzaju rośnie na wybrzeżu Morza Czarnego.
Ten rodzaj praktycznie niemożliwe, aby znaleźć nasiona, ponieważ dał nazwę mandarynki bez pestek.
Są hybrydy uzyskane przez skrzyżowanie mandarynki i inne owoce.

Najbardziej znany - klementynki , mieszanka mandarynki.
Owoce są pomarańczowo-czerwony kolor i spłaszczony kształt, i mocny aromat.

Kompot z mandarynek
Pierwszy przepis.
Mandarynki, obrane, podzielone na segmenty i oczyścić z białych włókien.
Następnie umieszcza się w naczyniu i wylano syrop (1 litr wody i 300 g cukru).

Następnie w ciągu 15 minut ciepłych słoików w 85 °.
Drugi przepis.
Mandarynki mniejszy rozmiar są usuwane z powierzchni skóry i białych włókien blanshuyut we wrzącej wodzie przez 2 minuty z bezpośrednim chłodzeniem.
Owoce są umieszczone w słoikach i wlewa gorący syrop (1 litr wody i 300 g cukru).
Następnie, w temperaturze 85 ° litrowych słoików ciepłym przez 15 minut, a dwa-litra - 20 minut.


Mandarynki dżem
Dla dżemu wybrany nienaruszone holistyczne owoce, które są utrzymywane przez dwa dni w zimnej wodzie, która jest zmieniona 2-3 razy dziennie.
Następnie owoce przez 10 minut we wrzącej provaryuyutsya wody każdego nakolyuyetsya owoce w kilku miejscach, przeciąć na pół i opuszczany do syropu wrzenia (2 szklanki wody i 1,2 kg cukru na 1 kg mandarynek), doprowadza się do wrzenia, usunąć z ciepła, vystoyuyetsya 5 -6 godzin, a następnie umieścić na ogniu i gotować w 3 godzin, z przerwą między gotowania na 10-12 godzin.

Na koniec gotowania dodano kwas cytrynowy - 3,4 m.