Obrażenia smażonych


Ostatnio w dobrych klinikach zagranicznych z zidentyfikowanych wskaźników spożycie tłuszczu i kalorii dodano i WIEK indeksu.
Co to jest wskaźnik i dlaczego jest potrzebna? Na to pytanie zadano odpowiedzieć Alyona Iwanowna Shcherbakov, specjalista w dziedzinie żywienia w cukrzycy, dietetyk Woroneż Hospital Road.


Elena Shcherbakov powiedział, że termin «AGE-index wyznaczony substancje szczególnie szkodliwe dla organizmu ludzkiego.
Ten skrót pochodzi od angielskiej «produktów zaawansowanej glikacji» - Zestawy analogów, w których brak nie zostanie znaleziony.
Tak wyznaczona substancje są produkty oddziaływania glukozy z tłuszczów, kwasów nukleinowych i białek.


To współdziałanie pojawia się w trakcie gotowania, w organizmie człowieka.
Ale, że jest w nas powstaje naturalnie łatwo usunięte, naszego systemu ochronnego.
W przypadku toksyny te wykorzystywane w wielu produktach, gromadzą się w tych tkankach i może zakłócać ich funkcjonowanie.
«AGE-szkodniki może powodować pogorszenie się różnymi procesami zapalnymi, które powodują chorobę, a nawet mogą prowadzić do choroby Alzheimera.

Ale to nie jest najgorsze - WIEK spowodować nieodwracalne szkody dla naszych małych statków.
Szczególnie szkodliwe substancje z wiekiem chorych na cukrzycę, u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą.
W przypadku pacjentów z cukrzycą, ponadto sytuację pogarsza się i w związku z tym, że mają one już nadmiar ciała AGE, ponieważ substancje te są utworzone z glukozy.

Jednak główną cechą cukrzycy i nadmiar glukozy we krwi.
Age-substancje kumulują się w tkankach organizmu - kolagenu i elastyny, dzięki czemu ściany naczyń krwionośnych stają się bardziej rygorystyczne, co prowadzi do pogorszenia ukrwienia i stymuluje proces starzenia.

Zdaniem naukowców, nawet pojedynczy posiłek zawierający duże ilości życia, może wywołać ostre zaburzenia funkcji naczyń.

Specjalne urządzenia, takie zaburzenia mogą łatwo zrozumieć.
Według Szczerbakowa AGE wolnych od substancji w żywności zależy od sposobu gotowania temperatura i czas.
Większość z nich jest jedzenie, poddane smażenia - smażone mięsa, placki ziemniaczane i chipsy, frytki do.
Wszystkie te produkty są tak pyszne, złociste, i które koncentrują się toksyn.

Wiele wieku jest również w pasteryzowanych i sterylizowanych produktów.
Jest jedna zasada ogólna dla produktu: już produkt przetworzony, a wyższa temperatura obróbki była, tym bardziej z wiekiem substancje.
W szczególności, gotowane piersi z kurczaka zawiera 12 jednostek życia, i smażone na rysunku pięć razy wyższe.

To dlatego najlepsze pokarmy ugotować na parze lub duszone.
Dietetyk zaleca diabetyków całkowicie zapomnieć o smażonych, i wszystkie inne - aby zmniejszyć jego ilość w diecie do minimum.
Oczywiście, istnieją leki, które zmniejszają ilość życia w ciele.
Jednakże, leki te nie przeszły wszystkich niezbędnych badań klinicznych, tak aby poprawa ogólnego stanu jeszcze lepiej korzystać ze wszystkich znanych witamin - zwłaszcza witaminy B1 i stworzone na podstawie jego leków.

Nie jest zbędna, jak arginina, witaminy C, karnozyny, selenu.
Dla osób otyłych i chorych na cukrzycę zaleca się przyjmowanie suplementów, które są złożone z chromem.
Chrom reguluje poziom cukru we krwi i zmniejsza apetyt.
Z tradycyjnymi produktami najlepszy efekt oczyszczający na ciało z zielonej herbaty i ziarna kiełkującego i grochu, ciemnych kolorach jagód, gryki, otrębów, orzechów laskowych i włoskich.