O grzybach i ich korzyści


Jesień - czas grzyb.
Tysiące fanów tak zwanej cichej polowania z świcie słońce kierowane do lasu, mając nadzieję zdobyć kosze pełne grzybów.

W grzybów zawsze kochał i nazwał je druga chleb i las mięsa, ponieważ zawartość białka oni zbliżyć go z produktami mięsnymi.


Oprócz białka, grzyby są bogate w witaminy, szczególnie karotenu i witamin z grupy B, liczne makro-i mikroelementy.
Ale doceniane nie tylko ich zalety odżywcze, ludzie od dawna przyciąga właściwości lecznicze grzybów.
Teraz nasz rynek jest zalany z grzybów chińskich i japońskich, które są wykorzystywane w medycynie orientalnej od kilku tysięcy lat.


Niektóre z naszych rosyjskich grzybów na szereg właściwości nie są gorsze.
Od dawna obserwowano, że w miejscach, gdzie dużo grzybów, ludzie nie chorują na raka; gdzie rosną grzyby - niski odsetek chorych na gruźlicę i inne choroby zakaźne występują łatwiej.

Duży parasol
Jego opowieść o grzybach i chcą rozpocząć z dużym parasolem, lub variegated.

To jest trochę znak, choć, oczywiście, za każdym razem spotyka się w lesie, a przede wszystkim myśli to Perkoz: na długiej smukłej łodydze, naprawdę jak mały parasol na masce - szaro plamy jak srebrzystą łuską.
Wygląda więc na to, kiedy w pełni ujawnione, a młodzi parasole - jajowate, na tych samych długich nogach.

U podstawy wybrzuszenia grzybowym, jak perkozy, a nawet rodzaj błony na nodze - Cóż, po prostu niejadalne grzyby.
Więcej niż raz, kiedy niosąc kosz z drewna takich parasole słychać było po mnie: Niektóre perkozy ma.
Oczywiście, to ma pewne umiejętności, aby nie mylić z biały parasol lub grzyb Amanita phalloides.

Właściwie kolorowy parasol - jeden z najbardziej pyszne grzyby centralnych.
I gotować go: wyciąć i wyrzucić nogi (są twarde i włókniste), kapelusz płucze się i suszy (wytrzeć lub ręcznik), a następnie pokroić na sektory, z których każdy zanurzone w cieście i - na rozgrzaną patelnię.

Grzyby te są wymagane, nawet gotować.

Mniej ujawniły grzyby, więc to jest bardzo smaczne i delikatność - kiedy był jeszcze bardzo młody, w postaci jaj.
Jeśli parasole podsmażyć na maśle, do smaku danie będzie przypominać kotlety z kurczaka z warzywami - pyszne smażone ryby.

Jak odróżnić parasole i perkozy muchomor? Z parasolami muchomor różne nogi formularza, od blado muchomor - szary odcień.

Rosną kolonie, głównie w lasach iglastych paproci.
Ten wysoki, duże grzyby, średnica kapelusza może osiągnąć 30 cm mecz -.
Cienki i twardy.
W połowie czapki - garbu.
Miąższ młodych kapeluszy - biały.
Stary Ciemnieć.
Aby uniknąć błędów, konieczne jest zebranie parasol po raz pierwszy w ramach kierunku znając osoby.



Borowik szlachetny
Nawet niedoświadczony grzyby łatwo stwierdzi: gruby biały macierzystych, stały brązowy kapelusz.
Jako młoda warstwa zarodników grzybów jest białe, z wiekiem to lekko zielony i stare grzyby jest żółto-zielony.
Preferuje las biały grzyb, lasów, ścieżek leśnych dróg, opuszczony, gdzie kiedyś wykopał rowy.

Grzyby pojawiają się pod koniec lipca (kolosovyky), a następnie fali do października włącznie (jeśli są deszcze).
Fale jest często odpowiadają cyklu księżycowym: najbardziej biały pojawia się natychmiast po pełni księżyca.
Wszystkie grzyby są cztery formy: sosna, świerk, brzoza i dąb - na temat miłości ich do korzeni tych drzew.

Większość uzdrawiania za Świerk grzyby.
W przeciwieństwie do innych grzybów, biały może być spożywane bez gotowania.
W niektórych miejscach nawet jeść surowe mięso.
Fakt, że wiele substancji biologicznie czynnych grzyby nie może stać się obróbce cieplnej.
I grzyby mają antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, tonik, antymiażdżycowo właściwości i wzmocnić odporność organizmu.

Dlatego, aby utrzymać je wszystkie najbardziej cennego czasu potrzebujesz, aby zminimalizować ich gotowania lub duszenia.

Najbardziej nieszkodliwy sposób grzyby gotowania jest uważany wyginięciem.
Smażone grzyby, takie jak wszelkie potrawy smażone są szkodliwe dla wątroby i trzustki.
Marynowane grzyby smaczne, ale ich jako, niestety, nie nazwę, bo soli i octu.


Grzyby je przydatne w chorobach sercowo-naczyniowych, w tym warunkach po niedokrwiennym udarze mózgu lub zawał mięśnia sercowego, nowotwory w dowolnym miejscu, w celu zwiększenia sygnału ciała, o wysokiej krzepnięciu ze skłonnością do zakrzepicy, zakrzepowe zapalenie żył.
Na przykład, dusznica zaleca się je 1 łyżka.

łyżka posiekanej surowego grzyba ciało 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem, kursu 2 tygodnie.
Po tygodniu, w razie potrzeby, może oczywiście zostać powtórzony.

Zima zupa grzybowa Proszek z suszonych borowików (posiekane w młynku do kawy), moczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny.
Ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki ugotować do miękkości, w połączeniu z grzybowym proszku i cebulą, dodać liść laurowy i parasol koper i gotować do miękkości.


Przez zmniejszenie ogólnego tonu i po choroba jest lepiej używać nalewki alkoholu: 0,5 szklanki pokrojonych grzybów miąższ, wlać szklankę wódki, zostawić na tydzień w ciemnym miejscu, odcedzić i wycisnąć surowców.
Take 1 godziny.
Łyżeczka w szklance przegotowanej wody, 2 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem, w ciągu 10 dni.

Po tygodniowej przerwie, w razie potrzeby, mogą oczywiście być powtórzony.

Kanapki z masłem grzybowym Grzyby zgasić 15-20 minut, podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Masło powalić widelcem i wymieszać.
Spread olej na kromki białego chleba, dekoracji z zieleni.
Kiedy chorób nowotworowych i ich profilaktyki zaleca się jeść jak najwięcej potraw z grzybów.

Oprócz tego, można przygotować się do przyszłej infuzji.
Czapki wyciętymi grzyb na kawałki, aby wypełnić swój bank do ramię, wlać wódkę do szyi, pozostawić na 2 tygodnie w ciemnym miejscu, drenażu i wycisnąć surowców.
Weź szklankę wody na 15 minut przed posiłkami (1 godz.
Łyżką przed obiadem i 2 godziny.

Łyżki przed obiadem).
Oczywiście - miesiąc, a następnie tygodniowej przerwie, oczywiście ponownie.

Luteus
W maśle, jak sama nazwa wskazuje, bardzo tłustej cap śluzowej powierzchni, szczególnie w deszczu.
Są one wykonane z sosny, świerku i modrzewia.
Najnowsze uzdrowienie znalezisko.
Zwyczajny pojawiają się w lipcu, a są fale aż do późnej jesieni.

Ich właściwości lecznicze są szczególnie widoczne w dużych i dny bóle.
W takich przypadkach, trzeba jeść więcej pokarmów z masłem, ale nie gotować ich więcej niż 7-10 minut.
Ponadto zaleca się, aby infuzji: 2 łyżki.
posiekane masło, zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na godzinę, odcedzić i wycisnąć nasiona (większość grzyby mogą być następnie wykorzystane jako żywność).

Gotowanie 1,3 miseczek 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem.
W sklepie można gotować nalewki: wypełnić kwarta pokrojone kapelusze, wlać wódkę, zostawić w ciemnym miejscu na 2 tygodnie, szczep.
Kapelusze można wypełnić ponownie, ale połowa liczby wódki, a następnie połączyć dwa wlewy.
Take 1 nadjodynianu Dess.

przed posiłkiem łyżkę w szklance wody 2 razy dziennie na pół godziny.

Imbir
Kto nie zna tego przysmaku grzyba, powszechne w naszych lasach! Marynowane grzyby - muzyka klasyczna.
Co ciekawe, wcześniej w niektórych obszarach w zasoleniu, były tylko kopie posiadanych przez butelkę .
kapelusz w kształcie lejka pokryte grzybem subtelnych koncentrycznych kręgów na górę szafranu - pomarańczowo-szary, lekko zielonkawe, bardziej pomarańczowych tabliczek, stoi na przełomie pomarańczowym lateksu.

W przeciwieństwie do większości hrybiv- statki sutka gorzki sok, ponieważ prawie nie wymaga grzyb moczenia.
Ściśle mówiąc, jest całkiem możliwe, aby jeść na surowo, i to jest najlepszy sposób, aby go użyć, jak w tym przypadku, substancja biologicznie czynna nie jest zniszczony.

zawarte w grzybach naturalny antybiotyk laktaroviolin hamuje wzrost gruźlicy i innych bakterii i jest silnym antyoksydantem.

Oczywiście, solone grzyby, jak dużo smaczniejsze, ale ich wartość leczniczą wytrawiania gwałtownie spada.
Gruźlica jest przydatna, gdy do jedzenia 0,5 szklanki surowych grzybów, a także wziąć dzień napar: 3.
pokrojone świeże grzyby (można z tuneli czasoprzestrzennych, jak większość grzyby są robaczywe), zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na godzinę, odcedzić i wycisnąć surowców.

Pozostawić do zaparzenia 3,1 szklanki 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Kiedy rak i choroby sercowo-naczyniowe jako dodatkowe leczenie może sprawić, że napar: 2 łyżki.
posiekane grzyby, zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na pół godziny, odcedzić.
Pić 4,1 szklanki 2-3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.

Oczywiście - 2-3 tygodni.
Sam wlew i pomoc z bielactwem (rok - 10 dni w miesiącu).
W zimowych grzybów można również zrobić nasushyty i infuzji (1 godz.
Łyżeczka suszone grzyby w szklance wrzącej wody).

Grzyb
Jasne żółte kurki, które prawie nie mylić z tym, co może zacząć pojawiać się w czerwcu i całych miotów wyjść na powierzchnię z bardzo zimnej pogody.

Rosną nawet lekko odmrożone.
Szczelne aromatyczny miąższ grzyba nie mają wpływu larw ponieważ zawiera składniki, które wykazują właściwości przeciwbakteryjne i przeciwpasożytnicze, jak również wiele składników mineralnych i witamin (zawartość witaminy B2, takie jak kurkami - mistrz).
Nalewka z kurkami przydatnych do wszelkiego rodzaju pasożytów (lub podejrzenia ich obecności).

2 łyżki.
łyżki posiekanej świeżej pieprzniki 1 łyżka.
z suszonych grzybów dodać 0,5 szklanki wódki, zostawić na 2 tygodnie, szczep.
Take 1 godziny.
Łyżeczka w szklance wody przez noc.
Oczywiście - miesiąc.

Grzyby w sosie śmietanowym Pokrojone pieczarki dodać wody i zgasić pierwszych 10 minut pod przykryciem, a bez niego aż odparowanie wody.

Dodaj cebulą i olej roślinny.
Smażyć na dużym ogniu 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zmniejszyć ogień, dodać sól i pieprz i dodać śmietanę.
Więcej zgasić około 5 minut na małym ogniu.
Wyłączyć ogień, posypać posiekaną natką pietruszki, wymieszać.
Osteoporoza i jej zapobieganie jest pożądane, aby kurki duszone w całym sezonie.

Grzyby te są stosowane do użytku zewnętrznego.
Kiedy dusznica 1 łyżka.
posiekane świeże kurki, zalać szklanką przegotowanej wody, termos o godzinę, odcedzić.
Płukać kilka razy dziennie.
Gdy ropnie i sprowadza 1 godzinę.
Spoonful kurkami suchych proszków parzonych wrzącą wodę lekkiego oziębienia i stosować gazy, na podrażnioną powierzchnię skóry.

To przyspieszy dojrzewanie zagotować.

Płaszcze
Te białe grzyby kuliste lubią powalić, ale na próżno.
Mają przeciw drobnoustrojom, przeciwzapalne, gojenie się ran, właściwości przeciwnowotworowe.
Korzystne miażdżycy po rentgenowskie, radioterapię, osób z obniżoną odpornością.

Grzyby są za ciężkie pokarm dla przewodu pokarmowego, jak również ich miąższ zawiera hitinopodobnoe substancję trudno strawne.

Małe dzieci nie dają najlepsze grzyby: jeszcze nie tworzy układu enzymów sprawia, że ​​miąższ trawieniem grzyb.
U osób w podeszłym wieku, ten system jest już osłabiony, więc mogą jeść grzyby powoli.
W płaszczu ważnego nie rozmiar lub kształt i kolor miąższu - młoda przerwała czystej bieli, bardziej dojrzałe i dojrzałe sekret staje się masą ciemnych zarodników, znane jako dziadów tytoniu.

Jeśli kiedykolwiek rannych w lesie, trzeba wyciąć płytkę młodych płaszcze przeciwdeszczowe i stosowane do rany, związać chusteczkę - Grzyb leczyć rany.
Nawiasem mówiąc, grzyby podczas leczenia może być przechowywany w lodówce.
W przypadku młodych grzybów w tym czasie tam, szukać starych, dojrzałych płaszczu i posypać zarodniki rano - goją się szybciej.

Przewlekłe zapalenie migdałków lub zapalenie krtani z utratą głosu pomoże to napar: 2 łyżki.
łyżka płaszcz pulpy, zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na godzinę, odcedzić i wycisnąć surowców.
Użyj do częstego chlupotania.

Inna Polyakova, PhD, biochemik