Wszystko co chcielibyście wiedzieć o makaronu



Aby schudnąć, Włosi oprzeć się na makaron.

Dla nas, to zabierał danie nadkaloriynyy, wierzę w skuteczność takiej diety jest trudne.
I jest to, że nasza makaron i włoski makaron jest bardzo różne od siebie.

Podczas podróży do Włoch dociekliwi turyści mówią same zabawną historię, ale z różnych szczegółów.


Opowiada o Wynalazek z makaronu i pochodzenie słowa makaron, który został zawarty w wielu językach.
W XVI wieku właściciel tawerny w pobliżu Neapolu kochał uraczyć gościom szeroki wybór dań z ciasta, które są zawsze popyt Włochów.
Do zaangażowania się w zakładzie, jak wielu gości, on delikatnie rozwałkować ciasto i wyciąć sobie formy niewyobrażalne i dał ten produkt zabawy i śmieszne imię.


Na przykład, uszy psa czy ksiądz loki.
Jego córka, podobnie jak wszystkie dzieci włoskich kochał gry z testu z tworzywa sztucznego.
Gdy jest gorąco z cienko okazało się długie cienkie rurki z zgorszenie wisiał na sznurku do wyschnięcia.
Kanaliki suszone i utwardzone.
Tu widzieli i właściciel tawerny.

A gdy postanowiłem ugotować.
Dodano pachnące przyprawy wlewa sos pomidorowy - i zaprosił gości.
Nowa tawerna danie podobało i stał się najbardziej odwiedzanym miejscem w dzielnicy.
Smak probówka z sosem wyszedłem z najbardziej odległych częściach kraju, i właściciel od razu stał się sławny i bogaty.

Wpływy z takiego sukcesu prawdziwe pieniądze, które zainwestował w budowę pierwszego na świecie zakładu do produkcji produktów ulubionych ludzi.
Zwany sukces przedsiębiorca Mark Aaron, a jego niezwykły produkt o nazwie pasta.
W fabrykach Neapolu, które powstały w tym mieście, a na wybrzeżu, produkty ciasta zamishuvaly pracowników - nazwał je makaronnykamy.

To rozkochuvalosya długi drewniany wałek, na którym siedział, naciskając cały swój ciężar, innych pracowników.
Prace prowadzone w ramach rytmicznych piosenek: Działa wstał i usiadł ciasta i stopniowo vytyahalosya.
Jako taka, może pójść do drewnianej prasie.
Z prasy out i Makarony długie i krótkie .

Krótki spadek w dużych pudełkach, a długie makarony obsushuvaly pomocą wielkim fanem, przeniesione do specjalnych wystaje i wisiał w powietrzu w tym celu wieszaków.
Bryza morska, makaronów, dał im wyjątkowy smak i aromat.
Pod koniec XVIII wieku w fabrykach makaronu zbudowane we Włoszech, proces produkcji został znacznie uproszczony.

Ale w miastach na południu są nadal używane suchego makaronu neapolitański sposób: w dniu, są one prowadzone w powietrzu, jak iw nocy on oczyszczony z piwnicy.
W ciągu dnia i nocy, że pidsyhaly vidvolozhuyutsya.
Z takich długo, trwało około tygodnia, metoda suszenia makaronu zyskała siłę i niepowtarzalny smak.

W naszym kraju, podobnie jak makaron.
Z popularności dają one, z wyjątkiem ziemniaków.
Starsze pokolenie pamięta, że ​​makaron, chleb i ziemniaki nie są po prostu zapisane z głodem - produkty te były najbardziej satysfakcjonujące i niedrogie.
Wydaje się, że Rosja zawsze jedliśmy makaron.
W rzeczywistości, to nieskomplikowane wyroby z ciasta powstał Rosjan dwustu laty.

I to był, jak wielu innych, w Piotra Wielkiego.
Zaangażowany w budowę floty, Piotr I zwerbował kapitanów za granicą, w tym we Włoszech.
Włoski statek, który, oczywiście, był wielkim miłośnikiem makaronu, i dał sekret gotowania rosyjski biznesmen, który siedzibę swoją produkcję startowej.
Pierwsza fabryka makaronu został otwarty w Odessie w 90 lat XVIII wieku.

Sprawa trafiła do początku XX wieku w Rosji było czterdzieści duże przedsiębiorstwa do produkcji makaronu.
Smak i jakość makaronu całkowicie zależne od rodzaju mąki i ich technologii produkcji.
W czasach sowieckich, wiedzieliśmy, dwa rodzaje, które różnią się od siebie przede wszystkim kolorem: niektóre były szare, inne - jasny żółty.

Ale konfiguracja mogą być różne: od samego ciasta produkowane rogi, zdrowy.
Szary miał makaron gotować zbyt długo, a żółty rozvaryuvalysya szybko i raczej trzymać się razem.
Ale oboje wydawało się nam doskonale pyszne.
Oni, co do zasady, od najtańszych, czasem nawet nakarmić, mąkę.
Suszone zakres temperatury, w którym trudno zniszczone struktury produktów i zniknęły wszystkie swoje własności.

I poprawy barwniki kolorów dodaje się do ciasta.
Jedyną rzeczą, której nie zostawili pełna, to kalorii, które w takich przypadkach nic zwane puste: mają prawie żadnych witamin i cennych minerałów.
Więc ludzie, którzy chcą schudnąć, wykluczyć z diety jest przede wszystkim makarony .
To znaczy mak rzeczywistym